生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效，也是不少人烹饪时常用的辅料。福建省食药监部门提醒，并非所有人都适合吃姜，三类人应谨慎食用姜。

  阴虚体质的人。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥。而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

  内热较重者。患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭等疾病的人不宜食用姜。如果是热性病症，食用生姜时应配伍寒凉药物中和生姜的热性。

  肝炎病人。食药监部门提醒，常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。此外，夏天吃姜虽然好处多，但也不宜食用过量。

  新 华