“这边还有一串没剪到位，一定注意不能有遗漏啊！”近日，记者在位于孟州市赵和镇上寨村的一座葡萄园里见到了老孟，他正在指导一名新来的工人修剪葡萄。

  老孟叫孟庆进，是该市一品鲜葡萄种植专业合作社负责人，也是当地远近闻名的葡萄种植能手。见到一串串翠绿晶莹的葡萄被剪掉，记者好奇地问，把已长成黄豆粒大小的葡萄粒剪掉岂不是太可惜啦？老孟笑着说：“这叫疏果，是为了保证葡萄的品质作出的必要‘牺牲’。”

  老孟说，如此疏果会减少一半的葡萄产量，我们又称其为控产。只有这样，才能保证葡萄颗粒饱满、口味甘甜、串形美观。

  算上今年，老孟种植葡萄已有15个年头了，由于他善于钻研种植技术，敢想敢干，总结出了一套“葡萄经”，种植面积从最开始的二亩地发展到了如今的三四十亩。后来，在该镇党委、政府的扶持下，老孟成立了专业合作社，葡萄种植面积扩大到120余亩，相继引进了美国红提、黑提、红宝石无核葡萄等十多个新品种。

  打“生态牌”和“健康牌”是老孟“葡萄经”里的一大“法宝”。上寨村地处孟州市西部陵区，气候干燥、空气清新、昼夜温差大，极有利于高品质葡萄的生长。此外，该村有牛、羊等饲养户数十家，用动物粪便发酵每年产生的沼液恰恰为葡萄生长提供了绝佳养料。

  “沼液的肥效是普通化肥的10倍以上，其水质特性极易被葡萄吸收，且具有驱虫、杀虫的功效，省了农药的成本，也不会产生化学残留。”老孟说。

  “这里的葡萄甜掉牙，深受消费者青睐，不‘抢’你就买不到！”一位早早就来抢下订单的洛阳客商打趣地说。

  老孟种的葡萄，不使用化肥和农药，采取纯绿色生态模式，不仅成本低，而且葡萄品质好。从前年开始，老孟还推出了“进园采摘”项目，吸引了许多周边县市的游客前来采摘、游玩。要问生意怎么样？老孟用一个词形容，简直就是“顾客盈门”。

  如今，老孟的葡萄园年产值将近300万元，年实现利润100多万元。对此，老孟仍不满足，他说：“现在，我只是把葡萄卖到了省内周边地市，今年我已为这里的葡萄申报了河南省无公害农产品标识，接下来我还要扩大种植面积，将这里的优质葡萄销售到全国各地！”老孟对合作社的发展前景充满信心。