高温天气会使机体对蛋白质、矿物质、维生素和水等需求量增加。为此，市中医院消化科主任陈百顺提醒市民朋友，高温天气，要适当补充微量元素。

  陈百顺说，高温天气，要适当增加蛋白质摄入，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等；要多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物，缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中应多搭配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。奶及奶制品、大豆及其制品含有丰富的钙。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，含量丰富吸收好。

  除此之外，还要及时补充水分和盐。按出汗量多少饮水，出汗量多，饮水量就应适当增多。不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多，应补充盐分，可选择一些运动功能型饮料，或者在白开水和茶水中适量加点盐。 许明霞