说到醋，许多人脑海里的第一印象就会想到醋是用来调味的，殊不知，醋除了当调料外，还能帮助消化，长期食用能渐渐改善体质。在七贤民俗村里就开着一家醋店，里面卖的可不是山西醋、镇江醋等老牌名醋，而是来自中国醋发源地洛阳的九九龄醋。想了解九九龄醋的历史和功效吗？让我们一起去看看吧。

  食用药用多重功效

  柴米油盐酱醋茶，指的就是与日常生活息息相关的家庭必需品。可见，醋在人的眼中是不可或缺的。在这家九九龄醋的店铺内，各式各样的醋品琳琅满目，有保健醋、养生醋、苹果醋、山药醋、桑葚醋、专利降糖醋等诸多种类。

  看似平常的九九龄醋不仅能软化血管，而且可调节血脂、血压，防止动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞等，还有美白肌肤、解暑、解酒的保健作用。

  记者在采访中了解到，九九龄醋之所以被广大群众所接受，最大的原因就是它的保健作用。店主向记者介绍，和普通的食用醋相比，九九龄醋是以营养丰富、无污染的豫西地区优质小米和高效生物活性酶为主要原料，用传统的大缸发酵工艺酿制而成的，醋的味道格外醇厚，优于使用不锈钢设备加工产品的口感。

  九九龄醋是经过国家卫生部批准的保健食品。研究表明，食用九九龄醋，有提高老年人的SOD作用，能够有效提高老年人的体质，延长人的寿命。不仅如此，九九龄醋在预防高血压和降低血脂上也有着明显的效果。专家指出，每日食用九九龄醋或者九九龄醋浸泡的黄豆、花生米等，不但可以预防高血压，而且还可以治疗高血压。

  此外，九九龄醋在生产过程中增加了特殊的灭菌和超滤流程，使得产品外观更晶莹剔透。

  养生保健由来已久

  据文字记载，东方醋起源于中国，酿醋历史至少也在3000年以上。作为我国各大菜系中传统的调味品，醋既是一种保健品，又是一种特殊的饮品，更有着深厚的文化底蕴。贾思勰在《齐民要术》一书中，第一次明确地记载了醋的酿造方法。

  唐人陆羽达有诗云：“不老容颜本天生，朝野却道王醋名。若得一钵洛阳水，胜似神仙王乔生。”据《王醋内典九九龄》记载，魏晋以前无“王醋”这一说，直到唐武周（也就是武则天）时期，因王焘的出现，“王醋”一词才见诸史端。

  据相关资料记载，武则天在洛阳改唐为周，名医王焘献家醋为武皇保颜。武皇得益匪浅，节约下两万贯脂粉钱，在洛阳龙门建大奉仙寺，成千古佳话。武则天曾问王焘：“王醋何有此神功？”王焘答:“我王家的醋有九功、有九象、有九魂、有九根、有九态、有九本、有九色、有九义。故此，我王家醋有九九之神功。如若长用此醋，可鹤龄延年。”武则天听了大悦，赞道：好个九九之魂，鹤龄延年，说得好！你家的王醋何不就叫“九九龄”呢？“九九龄”因此而得名。

  三国时，名医王叔和在洛阳以王醋治好了曹操的头疾；西晋时，王百起以王醋治好了石崇爱媛绿珠胃疾；唐武周时，王焘以王醋为武则天养颜美容，武则天赐王醋为“九九龄”。王冰、王肯堂等中国名医皆出王族一门，历以“九九龄”济世。

  如今的九九龄醋，正广为人们所接受和重视。提高人民生活质量、为人民健康服务，是九九龄醋永远不变的追求。