放弃高薪 小伙回乡卖包子

  长沙80后伢子放弃20万年薪回乡卖包子

  放弃20万年薪回乡卖包子

  80后长沙伢子卢启辉带着一群90后大学生开起20多家果蔬包子连锁店

  长沙晚报记者 贺文兵

  在“大众创业、万众创新”的浪潮中，80后长沙伢子卢启辉放弃年薪20万的麦当劳中高管职位，回到长沙创业卖包子，一群90后大学生以技术入股的形式，加入到他的创业团队。如今，卢启辉的“御凤凰”果蔬包子店在全国开出了20多家连锁店，被称为“创业传奇”。

  事业高峰期却辞职创业

  1981年，卢启辉出生于长沙县江北镇，父母都是老实巴交的农民，家庭贫困。

  2004年卢启辉大学毕业后南下深圳，在麦当劳南山分店当一名见习经理。工作之余，卢启辉一直不忘给自己充电……10年时间里，他凭借出色的工作能力，从一名见习经理升为副店长、店长，再到麦当劳南山区总部的运营经理，管理着20多家店，年薪也达到了20多万元。

  去年初，就在自己的事业处于“顺风顺水”时，卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的举动——放弃年薪20万的职位，选择回长沙创业。回长沙后，他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店，半年后，因亏损只得关门歇业。

  创业失败的卢启辉没有气馁，决定重启炉灶卖包子。“要从包子‘蛋糕’中分一块，必须得创新，推出符合现代人健康饮食的新型包点。”于是，卢启辉与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心合作，开始了果蔬包点的研发。

  果蔬包点换来市场认可

  今年5月，卢启辉与清化大学共同开发的果蔬包点“出笼”。为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状，果蔬包点将传统包点工艺与现代果蔬原粉和益生元相结合，以此调节肠胃、降低热量。

  如今，共有13名食品、营销、网络等专业毕业的90后大学生参与到了他的创业团队卖包子。卢启辉告诉记者，仅麓谷果蔬包子店平均每天就可卖出3000多个包子，单日营业额达到4500多元。“到9月底，果蔬包子连锁店在全国开了20多家，计划未来三年在全国开设2000家连锁加盟店。”

  玩把“穿越” 古装男街头买菜

  “穿着古代的衣服上街来买菜，这是穿越了吗？”12日上午，市民王女士在红旗街与和光路交会处附近看到，一名穿着古代服装的男子在路边的摊床上买菜。

  “这名男子有40多岁，戴着眼镜，帽子后边是一个到腰的大辫子，他在路边的摊床上买菜，路人都好奇地停下来用手机给他拍照。”王女士说。

  该男子表示，这身衣服是他们饭店服务员的工装，现在还没开始上班，他就穿上到外边感受一下。

  “这回头率太高了，咋好像我真的是古代人呢，大家都来看我，开车的也把脑袋伸出车窗来看我，我都不好意思了，这衣服穿着真不咋舒服，还整个大辫子，我的脑袋可沉了。”说着，该男子买了些菜就骑上自行车离开了。