本报讯（记者王言）以前种红薯，种得多赚不多，市场行情糟糕时宁愿烂在地里；现在种红薯，叶、茎、果、渣全都派上大用场，红薯成了养生“香饽饽”。同样的地，同样的红薯，差别怎么这样大呢？修武县青云生态农庄总经理梁清风说，借修武打造中国养生地核心区大好机遇，农庄积极转型，深挖红薯背后的养生功效，活了企业，热了养生。

  10月3日，记者走进青云生态农庄，只见曲径通幽，果树成林，成群的白鹅在河里游泳，鸡鸭在草地上觅食，大型收红薯机正在地里收红薯，一旁的红薯粉条加工车间里，一整套机器正在清洗、提浆……餐厅里，红薯养生宴吸引了很多人前来品尝，生煎红薯粉条、拔丝红薯、石锅红薯凉粉、蒜蓉红薯叶……既有创意又色香味俱全。“打响养生牌，活了企业一盘棋，养生红薯真是宝啊！”梁清风感慨。

  2012年年底，梁清风从建筑领域转型农业，投资近2000万元建起了占地300亩的青云生态农庄，农庄内打造了生态循环链，变废为宝：餐厅采用地源热泵中央空调，冷却用水排入池塘养鱼，剩饭和人畜粪便入沼气池，沼气用于餐厅做饭和照明，沼液沼渣用于大棚蔬菜和露天瓜果种植。鸡鸭散养，定期喂食清热解毒的中草药。梁清风心想，只要是生态的东西就肯定不愁销路。没想到，酒香也怕巷子深，不上化肥、不打农药的生态红薯照样卖不上价，受市场波动影响，前两年丰收的红薯只能低价出售。2013年遭遇暖冬，大棚里的无公害蔬菜售价还不够人工成本费，全部喂了鸡鸭。梁清风认识到，单一的生态农产品生产这条路走不通，怎么转？往哪转？

  机遇来了！2014年，修武县的大健康产业起步并快速推进，打养生品牌让梁清风眼前一亮。把红薯从地头搬上餐桌，就是梁清风打养生品牌的尝试，一个个互动活动，既让城里人感受到亲手挖红薯的快乐，又让他们品尝到不一般的红薯养生宴。很快，红薯养生宴在朋友圈等社交平台传播开来，郑州、焦作的客人纷至沓来，不仅品美食，走时还不忘带上几箱高提纯的青云红薯粉条。一位郑州客人买了一只鸳鸯鸭回家，第二天鸭子竟然飞过十几米高的墙跑了。只有真正放养的鸭子才保留着这样的“野性”啊！“会飞的鸭子”成了青云生态园的活广告，很快，园里的鸡鸭鹅和大棚里的绿色蔬菜被订购一空。今年修武县被定为中国养生地核心区后，青云生态农庄被县里纳入统一规划，10月17至18日，青云生态农庄以红薯养生文化为切入点，成功举办了首届“红薯狂欢扎帐节暨红薯养生文化节”，邀请了省内知名医学教授、养生专家、文化名人共500余人参加，青云养生红薯“俏”起来。

  变以产带销为以销带产，订单式生产让青云生态农庄的农产品身价倍增。过去，生态红薯和市场上的一般红薯一起卖，一公斤1.2元，如今做起品牌，一公斤卖到6元。红薯粉条、土鸡蛋冠上“青云”牌子，价格都是同类产品的好几倍。目前，该农庄的红薯酒、红薯醋陆续上市，红薯叶茶也正在研发中。青云生态农庄正在逐步实现从种到深加工再到餐桌的延伸，走上养生农业体验、养生农产品加工、养生餐饮品尝的一体化特色养生园区建设道路。①3