2月14日，刚从老家开封回来的市民李冰，为家人捎来了家乡名吃：桶子鸡、五香兔肉、花生糕等。李冰说，每次过年回老家，食欲就会大增，总想把喜欢的东西挨个吃个遍。

  开封人过年时爱吃扣碗，最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。特别是芥菜肉，她最喜欢，妈妈每年都会做很多让她带走。李冰说，喜爱家乡菜，是因为从小习惯了妈妈做的饭，更多的是怀念家乡的味道。

  有作家说过，对故乡的怀念其实是从吃开始的。这两天，记者采访时发现，许多市民家里都备足了各种年货。在焦作市民钱林的记忆中，每到春节前，家里都会准备一大堆食材，油炸各类肉，蒸一大锅花馍，再买上一袋袋糖、瓜子、花生。除夕吃了年夜饭，从农历正月初一开始，人们便走亲访友，走到哪儿吃到哪儿，吃得心里暖暖的。

  说起最让人难忘的一道菜，市民王静选择香煎糍粑。“糍粑外焦里嫩，吃上一口就根本停不下来了。”王静说。她认为，每年的团圆饭上一定少不了这道菜，感觉这样才有过年的味儿。

  在市民张云家中，年夜饭必不可少的主角是肉。大年初一，张云的女儿就带着丈夫和刚满两岁的孩子回到了娘家，这下可乐坏了张云和老伴儿。“无肉不成席，女婿爱吃肉，今年家里准备了不少排骨和牛肉。还有特别给外孙买的鲈鱼和鳕鱼，刺少，营养价值高。”张云说。她表示，鱼象征着年年有余、富贵有余，寄托了一家人对美好未来的憧憬和希望。①7