本报讯“‘明厨亮灶’摄像头已安装调试好了，不锈钢水池今天就能安装到位，春节后游客在俺这儿吃饭时就能看‘后厨直播’了！”2月16日，修武县岸上旅游服务区云岭客家宾馆老板张爱莲自豪地说。

  春节前后，修武县各大旅游服务区宾馆饭店的后厨呈现一派热闹景象，工人们正忙着改造厨房设施。改造完成后，在该县各大旅游服务区的宾馆饭店里，游客可以观看“后厨直播”，放心消费。

  云台山景区每年接待游客530万人次，景区周边旅游服务区内有236家宾馆饭店。为进一步提升景区餐饮档次，保证食品安全，去年入冬以来，修武县利用旅游淡季全面开展餐饮食品安全卫生综合整治工作，积极引导宾馆饭店升级改造后厨设施。该县食品药品监管局的监管人员提前介入，给餐饮单位提供技术指导，通过典型示范、以点带面，推动宾馆饭店后厨改造升级。

  截至目前，该县已有21家宾馆饭店完成“明厨亮灶”改建，正在整改的有49户，其他经营户正在进行相关准备工作。（刘豫东）