土豆吃太多会增加高血压风险 _焦作日报数字报

第05版：都市新闻

3上一篇下一篇4	2016 年6月3日　星期五	放大缩小默认

土豆吃太多会增加高血压风险

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美国哈佛大学医学院一项新研究发现，每周吃4次土豆会增加高血压风险。土豆泥、煮土豆和烤土豆与薯条一样都会增加高血压风险。

研究人员表示，土豆含有大量的淀粉，升糖指数高。高升糖指数食物会更快释放能量，容易导致血糖骤升。另外，土豆（尤其是炸薯条）食品中添加的盐，可能是导致高血压升高的另一大原因。不过，公众没必要就此对土豆望而却步，因为土豆中毕竟含有大量的维生素C和钾等多种营养素。

人民网