国家食品药品监督管理总局着眼于日常消费量大的食品品种，针对可能的食品安全盲点和消费误区，结合当前夏季温度高、湿度大等特点，日前编制了系列消费提示。

  一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标志中的食品生产单位和产品相关信息。

  二是购买后，按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期。按照所示方法加工食用。

  三是食品加工制作时，应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。

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