虽然现在已经到了秋天，但天气依旧炎热，这个时候的饮食和夏天是有所不同的。今天，大家一起来看看处暑时节应该怎么吃。

  处暑时节饮食四注意

  吃酸不吃辣。酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。

  吃果不吃瓜。民间有句俗语叫“秋瓜坏肚”。一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如，梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

  少食辛辣多清淡。处暑时节，由于天气渐渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干、皮肤干燥，即使喝了一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

  吃热不吃凉。在处暑时节，切忌不要吃太多冷凉的食物，否则很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

  处暑时节吃什么

  萝卜。“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”。可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能提高机体的免疫功能。

  鸭肉。在尚有暑热的初秋食用鸭肉，可以祛除暑气，避免上火。鸭子的烹饪方法很多，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。

  山药。山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。

  百合。百合，性微寒，味甘淡，富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。百合不但味道鲜美，而且养分丰厚，药用价值也很高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。

  莲藕。莲藕性寒，味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散瘀，熟食则可以将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。

  新 华