近日，美国一项研究显示，经常在吃饭时不开心、有负面情绪的人，更易发胖。

  研究人员招募了42对年龄为24～61岁的志愿者。在为期两天的研究中，研究者要求参与者在就餐时谈论金钱、亲戚关系等最有可能产生冲突的话题，并在房间中设置了录像设备。在就餐后的7个小时里，研究者每小时对参与者测量一次能量消耗（即燃烧的热量），每次为时20分钟。同时，对其饭后血液样本中的血糖、胰岛素、甘油三酯含量进行了分析。结果显示，在饭后第一次测量时，有负面情绪的参与者平均每小时燃烧热量比其他人少了31卡，并且其血液中的胰岛素水平比其他参与者平均高出了12%，而胰岛素有助于脂肪的存储，导致体重增加。

  研究负责人指出，如果每天燃烧的热量减少100卡，这样日积月累，一年内就会令其体重增加近5公斤。因此，吃饭时保持好心情更有益健康。 赵 炽