本报讯 今年年初以来，孟州市食品药品监督管理局从加强农村流动厨师监管工作入手，积极探索切实有效的监管方法，确保农村食品安全工作深入扎实开展。

  深入摸排，及时掌握流动厨师现状。该局共确定民间流动厨师近800人，对其从业地点、姓名、联系方式等内容进行登记造册，掌握了该市农村流动厨师的大致情况。

  开展专题培训，提高流动厨师的食品安全法律法规和知识水平。该局在微信公众号开辟专栏，宣传《食品安全法》及农村家庭自办宴席管理规定等内容。通过各乡镇（街道）食安办和食品药品监管所，向300余名农村流动厨师发送有关法律法规及餐饮加工操作规范宣传资料，在各行政村（社区）公示栏张贴《农村集体聚餐管理办法》。截至目前，该局共培训食品安全协管员、信息员、农村流动厨师500余人。

  （聂小品 张明忠）