本报讯（记者张蕊）随着冬季的到来，火锅变成了人们餐桌上的最爱，大家坐在一起吃着热乎乎的火锅，不仅可以抵御气候的寒冷，还吃出了红红火火的好心情。

  每到冬季，山阳建国饭店都会推出每位78元的营养自助火锅，由于环境优美、真材实料、味道鲜美，受到焦作食客的青睐。近日，山阳建国饭店再次推出营养自助火锅，特惠价每位58元，11月24日感恩节当天，三人同行，一人免单，比街边店还实惠。

  吴女士是山阳建国饭店自助火锅的常客，她总结了选择山阳建国饭店自助火锅的四大理由：一是菜品丰富，有养生锅底、精选肥牛、鲜美牛肚、新鲜蔬菜、水果点心，还有一些特色凉、热菜。二是真材实料，食材都是精心采购而来，真材实料，不掺假，确保大家吃得健康、吃得舒服。三是环境舒适，这里的装潢大气、整洁，整体的暖色调给人一种温馨的感觉，非常舒适。四是性价比高。一位58元，两位116元，四位232元，跟在街边普通饭店吃一顿火锅的价格差不多，却享受到了更好的环境、食材和服务。

  山阳建国饭店一位工作人员温馨提醒：食材一定要煮熟，火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃；吃的时间不要太久，火锅汤煮的太久易产生亚硝酸盐，吃火锅的时间最好不要超过一个半小时；不要吃太烫的，太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不洁的食物更容易致病。⑨