本报讯（记者李瑞雪 通讯员任运潮）“你们购进的肉品有没有动检合格证和肉质检验合格证？有没有准备专用的留样设施？”连日来，武陟县食品药品监督管理局的执法人员加强对申报年夜饭单位进行监督检查。

  春节临近，为保障春节期间餐饮食品安全，该局启动年夜饭承接单位专项检查，加强对承接年夜饭餐饮单位承接资质及能力进行审核，并对年夜饭承接单位实行申报备案和驻点监督。

  据该局餐饮科负责人介绍，监督检查中，将重点围绕易引发食品安全事故的关键环节和重点部位进行检查，主要检查年夜饭承接单位是否按照许可范围进行经营，从业人员是否持有有效健康证明，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜和烹饪操作是否规范，餐饮用具是否清洗消毒，是否启用专用留样设施等情况。

  截至目前，该局已检查年夜饭承接单位29家，下达监督意见书29份。