本报讯（记者刘婧）为确保师生饮食安全，春季开学以来，我市食品药品监督管理局和教育部门联合在全市开展2017年春季学校食堂餐饮食品安全专项检查工作，加强全市中小学校、幼儿园食堂食品安全监管，消除学校食堂存在的食品安全隐患，预防食物中毒事件的发生。

  此次专项检查要求覆盖全市所有中小学校及幼儿园食堂，旨在通过专项检查，使全市中小学校、幼儿园食堂持证率达100%，所有从业人员健康证持证率达100%。进一步增强中小学校、幼儿园食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使全市中小学校、幼儿园食堂食品安全保障水平得到明显提高，保障广大师生的饮食安全。

  据了解，此次专项检查工作分自查自纠、全面排查和整治提高三个阶段。市食品药品监管局要求，各县（市）区食品药品监管局要高度重视学校食堂食品安全，结合辖区实际，广泛动员，迅速部署，全面落实专项检查工作任务；组织学校相关负责人认真学习《食品安全法》《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等法律法规，全面落实学校食堂食品安全主体责任，对食堂食品安全工作进行全面自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。

  各县（市）区食品药品监管局将在学校食堂自查的基础上，对照《餐饮服务许可审查规范》《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等相关法律法规，按照属地管理原则组织对辖区各类学校食堂进行排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。与此同时，教育部门也将组织开展督导检查，督促学校食堂落实各项食品安全规章制度，对发现的问题及时通报；针对学校食堂建立问题整改台账，明确整改时限，监督学校食堂整改突出问题，落实整改措施，确保专项检查工作抓实抓细，抓出成效。

  活动中，两部门将严格按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，严厉查处食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的案件，加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。在严厉查处食堂违法违规行为的同时，我市还将持续开展食堂食品安全示范工程建设，在中小学校和幼儿园中创建食品安全示范食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。

  根据市食品药品监管局的部署，各县市区食品药品监管部门积极行动，解放区食品药品监管局组织召开了2017年春季学校专项整治工作会议，各食品药品监管所所长、学校、托幼机构食堂负责人及从业人员共70余人参加了培训。会上，该局工作人员结合辖区实际情况就食品加工操作管理、食品安全事件防控等食品安全知识进行了深入浅出的讲解。

  孟州市、马村区的食药部门则立即部署，组织执法人员对辖区内的学校、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位进行专项检查。检查以各类学校(含托幼机构)食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边餐饮服务单位等为主要对象，重点检查学校食堂开展食品安全自查情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理及培训情况，是否持有有效《食品经营许可证》，加工操作和就餐场所环境卫生是否整洁，冷藏冷冻、消毒、保洁、食品留样等设施设备是否齐全，食品原料、食品添加剂的进货渠道、索证索票、验收、储存是否符合有关规定，台账、消毒、晨检、留样等记录是否规范完善。截至2月24日，共检查学校食堂41家，出动执法人员160余人次，检查校园门口食品小摊贩35家，食品流通经营单位118家。针对检查中存在的问题，检查人员依法提出了整改意见，要求学校及周边食品经营单位立即进行整改，并完善内部管理，确保学生的饮食安全。