本报讯（记者刘婧）为保障两会期间的食品安全，根据市食品药品监管局的部署，连日来，解放区、山阳区的食品药品监督管理部门，组织人员加强监督检查，全力做好餐饮安全保障工作。

  昨日，记者跟随解放区食品药品监管局执法人员对部分餐饮单位进行了检查。10时，正是各饭店备餐的高峰时段，执法人员来到位于政二街的清阁苑食府。在该饭店后厨，执法人员重点检查了食品留样情况，并对后厨环境卫生和从业人员健康管理等进行监督检查。同时，执法人员还重点检查了后厨使用的调味料、鲜肉和冷冻食品的安全情况，要求相关人员出具该物品的来源及索证索票等情况。

  从检查情况看，该饭店操作间内各种炊具摆放有序，地面、墙面较为整洁，工作人员着装整齐，且均有健康证，较好地执行食品安全的相关规定。

  据介绍，为保障我市两会期间食品安全，解放区食品药品监管局制订了完整的保障方案。确定了两会期间餐饮服务食品安全驻点保障组、外围巡查组、应急处置组及食品安全快速检测组，要求每个接待酒店必须派驻两名现场保障人员，24小时驻点监督。同时，开展对两会定点接待餐饮服务单位的不定期巡查，着重检查食品原料的进货渠道证明、供货者资质证明、食品检验报告等索证索票工作，督促接待单位硬软件设施及时整改到位，逐项落实安全保障措施，确保餐饮安全。