2008年北京奥运会牛肉供应商，2010年上海世博会牛肉供应商、广州亚运会指定牛肉供应商，2016年郑州上合组织峰会牛肉供应商……

  农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类协会理事单位、中国清真牛肉第一品牌、中国肉牛屠宰加工排名第二……

  这就是创建于2002年的河南伊赛牛肉股份有限公司（以下简称伊赛公司）。

  短短的15年间，伊赛公司已发展成集肉牛养殖、饲料生产、屠宰分割、肉制品加工、连锁专卖和供应链服务等多元化产业于一体的农业产业化国家重点龙头企业。目前，该公司下辖27个子公司，分布在北京、上海、武汉等地，开设伊赛牛肉加盟店650余家。2015年7月，该公司在新三板挂牌交易，成为新三板第一支牛肉股。

  一家生产牛肉的企业，何以在短时间内迅速发展壮大？

  “我们致力打造中国清真牛肉第一品牌，自2002年屠宰第一头牛开始，就倡导品质、品牌、诚信经营，以质量赢得市场、赢得群众口碑。”2月21日，伊赛公司总经理常星乾如是说。

  走进伊赛公司办公楼，醒目的“五年规划”展板立即映入眼帘，常星乾指着展板兴奋地介绍：“自2013年我们导入卓越绩效管理模式后，不断总结、创新、发展，公司销售收入和企业管理水平得到大幅提升，销售额由2013年的3亿元增长到去年的15亿元，每年都以50%左右的速度增长，我们制订了五年发展规划，预计到2020年销售额达100亿元。”

  重视领导和战略、强化过程管理和控制、运用科学手段不断分析与改进……伊赛公司快速成长壮大的背后，是其对质量的不断追求。为保证产品质量安全，该公司推行全员全面质量控制，对产品进行产前、产中和产后的质量管控，建设“从原料到餐桌”的质量追溯信息化系统。从肉牛屠宰开始，坚持做到在线头头检测，经过72小时排酸和加工、运输、销售等层层质量监控体系，实施全产业链产品质量追溯，保证每一块牛肉追溯到每一批次屠宰肉牛，严格保障食品溯源和消费安全。

  “我们在各个环节设置有溯源控制点，建立有可追溯信息数据库，通过我们自主开发的产品质量全程可追溯体系，消费者在互联网上根据追溯码就可方便地查出每块牛肉的来历和质量等情况。”常星乾说。

  顾客满意就是最好的口碑。伊赛公司为保障产品质量，建立了质量诚信教育和奖惩制度、质量诚信检验制度、售后服务制度、召回和追溯制度等，严把牛肉质量关。近3年来，该公司未出现大的投诉，对顾客反映的问题，处理时间从不超过24小时，顾客满意度达90%以上。

  “伊赛清真食品产业园目前是我县重点打造的特色产业园，我们在推动卓越绩效管理模式的同时，正积极培育伊赛公司争创市长质量奖，进一步增强伊赛公司的质量意识，提升伊赛公司的管理水平，助推伊赛公司走出焦作，走向全国。”博爱县质监局副局长沈斌说。