前去市中医院采访，路过急诊科门诊，看到主任张军锋正在坐诊，就顺路聊两句。不巧，正看到他在给患者开药方，一边写一边嘱咐患者注意忌口。等患者走后，记者忍不住问：“忌口真那么重要吗？”

  张军锋笑着说：“太重要了。以前，我接诊一个胃痛患者，属于虚寒体质。本来吃了几服药，她的身体有所好转。但是，不知怎么回事，后来她的虚寒体质更严重了。一问才知道，她那段时间经常吃梨。可以这么说，饮食忌口是在中医营养学中是很重要的一个方面。医圣张仲景曾说，‘所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危’。一般情况下，病人病情好转一方面与所服药有密切关系，也就是药后忌口；另一方面则与病情有很大关系，忌口主要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因以及病位、病性多个方面，再结合食物的性、味全面加以考虑。也就是说，凡于病不利的饮食都在所忌范围。”

  “西医好像不怎么讲究忌口吧？”记者问。

  “西医也讲究忌口，只是表达方式不一样。如慢性肾炎患者忌高盐饮食，糖尿病患者忌高糖饮食，痛风患者忌啤酒、海鲜，这些都是有依据的。”张军锋进一步解释称，“在日常生活中，慢性病患者更要忌口。由于药食同源，食物与药物一样，也具有寒、热、温、凉之四气，酸、苦、甘、辛、咸之五味，尽管食物的这些气味相对温和，但对有些疾病仍有不利影响。因此，中医学要求辨证施膳。比如，热性病或者素体有热者，忌吃红糖、饴糖、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鹿肉等温热性食物；脾胃偏寒者，忌吃过于寒凉的食物，如黄瓜、萝卜、荸荠、梨、柿、蚬、蟹、河蚌、田螺等；小儿患水痘期间要禁食油腻、辛辣性食品，否则会导致痘疹透发不畅，或因助热升火而损耗正气而加重患儿的病势；慢性腹泻患者需要节制饮食，禁食辛辣、油腻之物，否则可以导致胃肠内伤，脾气耗损，湿浊内盛，使病情迁延不愈。”

  “万一不注意吃了忌口的东西咋办？会很严重吗？”记者有些担忧地问。

  “相传，明太祖朱元璋为了杀害其手下第一功臣徐达，就趁他患‘背痈’，在他背部急性化脓性蜂窝织炎时，送去一只肥鹅，徐达难违圣旨，只好将鹅全部吃下，不久就不治身亡。中医上说，鹅肉属肥腻之品，甘温有微毒，可助使痈疽火毒更加旺盛，并向腑脏内扩散，最终可置人于死地。当然，这只是个传说而已。中医讲忌口主要指的相对时间长或量比较大服用。现在，民间也有一些说法，比如豆腐加蜂蜜同食致耳聋；土豆加香蕉同食生雀斑；牛肉加红糖同食可胀死等，都没有依据，不足为信。另外，每个人的身体素质禀赋不同，而疾病种类更加复杂，忌口也要讲科学，若盲目忌口，往往会连人体必需的营养都得不到满足，对身体健康极为不利。因此，‘食物相克’一定要辨证看待，在医生的指导下进行。”

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