日前，笔者在温沁路中段河南古温酒厂看到，该厂的生产车间忙碌异常，美酒从自动化的流水线上灌装出来，打包后送入库房。据河南旺成集团董事长兼古温酒厂总裁范有旺介绍，预计在中秋节前，沉寂了20多年的古温系列酒将重新与焦作市民见面。

  古温酒厂始建于上世纪60年代，该厂生产的“古温液”和“大将军”酒等产品驰名中外，“古温液”酒和豫酒“六朵金花”（杜康、宋河、仰韶、宝丰、张弓、赊店）并列为豫酒七大品牌。上世纪90年代后，由于种种原因，古温酒厂陷入困境，经温县县委、县政府撮合，河南旺成集团投资收购了温县大将军酒业和焦作三泥潭酒厂，在古温酒厂原地址将资源整合为一体，组建成立了河南古温酒厂。

  那么，重新面市的古温系列酒有什么特点呢？

  绵柔加陈香

  “初尝微辣，再品微甜，长饮则甘美异常”，这是河南白酒界泰斗、享受国务院政府特殊津贴专家、河南省食品研究所专家委员会原秘书长张福友先生对古温酒的评价。他认为，古温酒口感绵柔、香味饱满、陈香四溢，打破了长期以来中国传统白酒以“香”分类、新流派绵柔型白酒以“味”为主的格局，可谓自成一派，称之为“绵柔陈香”型白酒。新的古温酒将一如既往地保持这种口感。

  纯粮酿造没有变

  河南古温酒厂采用传统的固态发酵酿酒技术，坚持用纯粮酿造，古温酒厂原党委书记兼厂长岳重庆说，该厂的酿酒窖池的窖泥是用泸州老窖1573国宝级窖泥培育的，到现在已有50年窖龄，而贮酒窖池是陈继才大师根据温县的古老贮酒方法和本地气候特征精心研究设计的。该贮酒窖采用中国最古老的贮酒窖池工艺：用混凝土打胎，上贴陶土板，再用生石灰、宣纸等原材料糊至99层建成。这是迄今为止国内仅有的保存完整而且正在使用的传统贮酒法，用此法贮藏的白酒口味更是独特。古温酒厂现有贮存30年至40年之久的陈年老酒，用这批酒作为调味酒，古温系列酒的品质较过去将有大幅提升。

  精装简装随意选择

  古温酒厂总裁范有旺说，为了让社会大众都能消费得起此酒，古温酒厂运用了一系列降低成本的办法，首先把利润点压到最低，减少营销的中间环节，尽量节省广告费用，然后推出节能环保型包装，率先脱掉高档白酒的豪华外衣。他说：“我个人非常反对白酒过度包装，一套豪华包装盒的价格再加上附加费用，占据了产品30%以上的成本，甚至超越了白酒本身的价值，而且在开酒时相当麻烦，我亲眼看见开酒盒时有人把手给划破了，场面十分尴尬。而我们的节能环保型系列酒，在外观好看大气的基础上，包装成本不超过总成本的5%，并且开酒时非常方便。现在多数企业希望通过奢华的包装吸引消费者，已经成为一种趋势，但我一直认为，酒本身的价值并不是那么贵，消费者花几百元钱买瓶酒，很多钱都花到了包装上，这是一种毫无意义的资源浪费。我也希望各家酒企都能从产品质量上下功夫，别在包装、卖相上较劲，给消费者多提供一些物美价廉的优质好酒。这是一个企业家应尽的社会责任。”

  范有旺底气十足地说：“古温酒厂的节能环保型系列酒，零售价几十元一瓶的酒，其品质直接对应市场价二三百元的名酒，让消费者喝到真正物美价廉的好酒。”

  砺 心

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