安徽古井集团有一个酒文化博物馆，馆内不但展示了中华酒文明史和古井的酿酒历史、酿酒工艺、企业文化，还收藏了全国各地的一些名优酒。在河南名优酒展柜里，有一个葫芦造型的酒瓶尤为引人注目，这就是由国营温县古温酒厂（河南古温酒厂的前身）生产的古温液。那么，古温液为何能够被同行赏识并收藏呢？

  河南古温酒厂总裁范有旺介绍，古温酒之所以能成为河南名优酒并被同行收藏，与古温酒的品质有密切关系。温县土质肥沃，富含多种矿物质和微量元素，具有独特的自然条件和酿酒资源，自古盛产白酒。1968年，古温酒厂建厂时，泸州老窖酒厂第一任党委书记原留诚（温县人）委派专人送来泸州老窖1573的原始老窖泥，精心培育出了酿酒泥窖。1977年，泸州老窖第七代传人、酿酒大师、调酒大师、品酒大师陈继才又亲临古温酒厂担任厂长兼第一调酒师，建造了独特的酿酒窖池和贮酒窖池，为酿造出高品质白酒打下了坚实的基础，

  古温酒厂自建厂以来，坚持纯粮酿造、固态发酵，所有酒品全部是纯正的双轮底酒，口感绵柔、香味饱满、陈香四溢，打破了长期以来中国传统白酒以“香”分类、新流派绵柔型白酒以“味”为主的格局，被河南白酒界泰斗、享受国务院政府特殊津贴专家、河南省食品研究所专家委员会原秘书长张福友称为“绵柔陈香”型白酒。

  古温酒厂投产之后，产品极受欢迎，不但收获了焦作本地消费者的口碑，而且受到全国各地白酒经销企业的青睐，产品供不应求，成为河南名酒的突出代表，并被中国农垦农工商联合企业总公司选为特产年货供应北京春节市场。不仅如此，1981年4月26日，美国堪萨斯州农业代表团一行11人赴温县访问（参观小麦），为了款待美国朋友，经当时的省外办、新乡地区行署有关领导研究批准，决定用古温液进行招待。美国农业代表团团长约翰·阿姆斯壮对古温酒赞不绝口，并一再要求带一瓶回美国。他说，美国人都知道中国酒好，但怎么好他说不清楚，请给他一瓶带回去，让大家都尝尝，比他说得要清楚。

  范有旺说，如今的古温酒厂，坐拥数百吨窖藏三四十年的调味老酒，产品品质较之前有了更大的提升。为让社会大众都能消费得起此酒，古温酒厂运用了一系列降低成本的办法，首先把利润点压到最低，减少营销的中间环节，尽量节省广告费用，然后推出节能环保型包装，率先脱掉高档白酒的豪华外衣。他说：“我个人非常反对白酒过度包装，一套豪华包装盒的价格再加上附加费用，占据了产品30%以上的成本，甚至超越了白酒本身的价值，而且在开酒时相当麻烦。而我们的节能环保型系列酒，在外观好看大气的基础上，包装成本不超过总成本的5%，并且开酒时非常方便。现在多数企业希望通过奢华的包装吸引消费者，且已经形成一种趋势。但我一直认为，酒本身的价值并不是那么贵，消费者花几百元钱买瓶酒，很多钱都花到了包装上，这是一种毫无意义的资源浪费。”

  古温酒厂开发的节能环保型系列酒，继承了古温酒一贯的优良品质，但价格却十分亲民，零售价几十元一瓶的白酒，其品质直接对应市场价二三百元的名酒，如此之高的性价比，一定能够赢得消费者的赞赏和青睐。

  砺 心

  （本栏照片由古温酒厂提供）