上一期，我们推荐了不宜运动的时间以及适宜冬季健身的时间。这一期，我们主要讲述冬季饮食保健的方法。

  冬季气候寒冷，人体内的维生素代谢发生变化，如增加维生素A的摄入量，可提高人体的耐寒能力；增加维生素C的摄入量，可提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。冬季饮食忌生冷，晨起最好服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉汤、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

  为了使自己过一个健康、温暖的冬天，除了饮食调节、外出保暖外，还应多进行户外锻炼。冬天要注意调养精神，调养精神的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、滑冰、打球等，这些运动都是消除冬季烦闷，保养精神的“良药”。

  冬季要早入睡、冷水洗脸（10摄氏度为宜）、温水刷牙。面部皮肤由于低温刺激，毛细血管呈收缩状态。如果用热水洗脸，当时会感觉温暖，一旦热量散失，毛细血管又恢复原状，这样一涨一缩，易使面部皮肤产生皱纹，而晨起用冷水洗脸，顿时就有头清眼明的感觉。冷水的刺激既能改善面部血液循环，又可增强皮肤弹性，增强机体御寒能力，并有预防感冒、鼻炎、神经衰弱和神经性头痛的作用。

  冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、热量高的食品，加之户外活动少，因此易发胖。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，还可适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。所以，冬天多吃海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。 本报记者 孙 军 整理