本报讯（记者刘婧）“你经营的这些冷冻食品有检验报告吗？供货厂家的生产经营证照存档了没有？请出示一下。”昨日上午，在河南金土地农产品流通市场（以下简称“金土地市场”）荣华冷冻食品商店，面对食品药品监督执法人员的询问，该店负责人立刻拿出销售食品供货厂家的许可证和食品出厂检验合格证明文件接受检查，并说：“我们在这个市场干批发、零售冷冻食品很多年了，进货也怕出问题，没有检验报告和来源不明的食品坚决不进。”

  春节临近，食品消费需求旺盛，食品安全问题备受市民关注。为此，我市各级食品药品监管部门全面加强了食品安全监管工作。食品批发市场、农贸市场等场所食品经营量大，食品安全风险相对较大，是节日食品安全监管的重点。为抓好这些重点场所的食品安全隐患排查整治工作，昨日，市食品药品监督管理局派出督导组，会同解放区食品药品监督管理局9个执法检查组，集中对金土地市场各食品经营商户的食品安全情况进行逐户排查。

  在荣华冷冻食品商店，执法人员在抽查了部分冷冻食品供货厂家的许可证和食品出厂检验合格证明文件后，又重点对该商户的出售单进行了检查。从检查情况看，该商户进购入库食品的索证索票制度执行较好，但在出售食品时，出库凭证上未标注食品的生产日期和保质期。

  执法人员告诉记者：“食品索证索票制度是建立健全食品安全全过程监管链条与追溯体系的一项重要基础性工作，也是严格食品市场准入的重要举措。如果这项制度执行不好，就会影响食品安全追溯体系；一旦发生食品安全问题，将无法实现对问题食品的全过程追溯。”现场，执法人员对该商户下达了整改意见，责令其立即整改到位。

  生鲜肉是节日消费的重点食品。在海超生肉商店，执法人员随机抽查了几张肉品品质检验合格证。“该证件是一猪一证，证货同行，货证相符，否则无效。”执法人员说，“近年来，我市对肉制品的生产、加工、销售环节的管理越来越规范，各相关部门各负其责，强化监督检查，严格制度落实，消除了许多风险隐患。”

  从当天的检查情况看，多数食品经营商户持证情况良好，能较好地落实索证索票制度，但也有个别商户食品安全意识淡薄，没有落实索证索票和进货台账制度。执法人员对相关商户下达了整改意见，责令其立即整改。检查中还发现，个别小型商户在销售调味品、预包装食品过程中存在无证经营情况，执法人员责令其立即停业整顿，尽快办理相关证件。

  “春节前后，我们将保持高压态势，强化食品安全隐患排查，加大执法办案和行政处罚力度，依法查处、取缔无证无照生产经营违法行为。特别是要严防不法分子利用节日之机向城乡接合部和农村地区销售假冒伪劣食品，严厉打击制售有毒有害、假冒伪劣食品的违法行为，对涉嫌犯罪的，及时依法移送公安部门处理，全力保障我市节日食品市场安全。”市食品药品监督管理局相关负责人表示。