一碗面牵动游子心，一碗面道不尽故乡情。

  最近，兰州牛肉面始祖陈维精之七世孙陈九如先生再次回到故里——博爱县月山镇苏寨村，并在当地品尝了一碗地道的兰州牛肉面。

  年已七旬的陈九如记得，他第一次回到故乡的时间是1999年。当时，他抚摸着老房子斑驳的梁柱，感受家的温暖。他还买了糖糕、喜果，品尝家乡的味道。

  “那时候，我就有了常回家看看的想法。”陈九如说，“但真没有想到因为一碗兰州牛肉面，使我与故土难舍难分。”

  陈九如再次回到故土是2014年，转眼又是十五载春秋。此次，他的到来意义非凡。他拿着一张已有200多年历史的兰州牛肉面汤料秘方，以“兰州牛肉面”第七代传承人的身份回归故里。

  2014年，根据博爱县月山镇苏寨村陈氏家谱、博爱县当地史料及兰州市兰州牛肉面传承史料记载，博爱县美食界发现了一个令人震惊的消息：兰州牛肉面发源地在博爱县，其始祖是博爱县苏寨村人、清嘉庆年间国子监太学生陈维精。

  这在全国美食界无疑是一个重磅消息。这对于四代人都在兰州生活的陈氏家族来说，更是一次重要的家族事件。此时，在兰州看到消息的陈九如激动不已，他没想到，虽历经百年风雨蹉跎，但家乡人依旧惦记着陈家这碗牛肉面。

  “众鸟高飞尽，贵子独去远。豆蔻年华和，身强余百倍。春风草木香，当归怀庆府。新绿欲涌，丁香初开，花香叶茂，碧波涟漪，百里林草果然繁盛芳香。路远难行，高山奈何？汝等避草寇而返苏寨。车前着吉服马褂红袍，夜宿八角楼，晨饮胡荽汤。马良将行千里，遍地黄花时至。司碧玉书联水席相敬，月山姜汤茴香豆，烹肉扣碗贵老忙，横披垒灶。”这首长诗名叫《维精送子位林孙和声西行记》，是陈维精送儿子陈位林、孙子陈和声远赴兰州，帮助身在兰州的马六七后人恢复兰州牛肉面技艺时的一封家书。这封家书里有老父亲切切关爱之心，也暗藏制作兰州牛肉面汤料的23种香辛料。

  顾不上腰椎间盘的疼痛，陈九如怀揣着这份沉甸甸的家信，坐了近20个小时的火车回到故里，将这份特殊的家信贡献给了家乡。

  为什么无偿捐献这份秘方呢？

  陈九如说，从陈维精起，陈氏家族就不再开饭馆了，世代皆为读书人。这份秘方被陈氏子孙口口相授、相传。按照家训，陈氏子孙从小就熟记这首诗，个个都会照方制汤。因此，这份秘方对陈氏家人而言，更是故土亲人呼唤游子回家的书信。

  陈九如说，小时候，爷爷陈谐声常常给他讲陈维精、陈位林的故事。他常常说，在故乡的时候，老乡们很尊敬爱读书、会读书的陈家人，陈家人也与乡亲们保持着良好的关系。曾祖父陈位林很喜欢小孩子，每逢街头有卖麻糖的，便主动请小孩子们吃。他的姑姑今年已经83岁了，对家乡的一草一木始终念念不忘。

  陈九如的二爷陈全伦，黄埔军校毕业后一直在军队供职，1949年随国民党军队撤退台湾。1989年，离开故乡四十载的陈全伦，终于踏上了返乡路，回到了魂牵梦萦的故土。返回台湾时，他包里放得最多的是陈九如做的牛肉干和卤牛肉。从此，每年给远在台湾的二爷做牛肉干、卤牛肉成了陈九如的一个习惯，这个习惯一直保持到1997年陈全伦去世。

  一碗兰州牛肉面包含着博爱苏寨陈氏家族对故土的眷恋。陈九如将兰州牛肉面秘方留在故土，就像将游子的一颗拳拳之心送回了家。

  为让兰州牛肉面在它的发源地开花结果，2014年以来，陈九如多次不辞辛劳，在兰州与焦作间往来返复。他与博爱沁园春酒店无偿密切合作，手把手指导厨艺，传授技术，并在博爱县创立了“苏寨陈家牛肉面”品牌。2017年，他又将自己早年在兰州注册的“马家大爷”商标“搬”至焦作。

  “我现在有时间和精力，也愿意为家乡作点贡献，希望兰州牛肉面这项传统美食文化能在家乡发扬光大。”陈九如告诉记者。