“选择优质化肥可通过眼看、手摸、溶解、灼烧4个方法来鉴别。”市质监局稽查支队三大队队长张友富近日接受记者采访时说。

  张友富表示，首先，要看化肥的外包装。根据要求，肥料包装袋上必须注明产品名称及商标、肥料规格、等级和净含量、养分含量、其他添加物含量、生产许可证号（实施生产许可证管理的复肥、磷肥）、标准代号、厂名厂址、联系电话等。如上述标志没有或不完整，包装较粗糙，产品名称带有不实、夸大性质的词语（如“高效XXX”“XX王”“全元素XX肥料”等），产品名称或厂名傍名牌，故意将其他元素或化合物计入总养分，装袋封口有明显拆封痕迹等，出现这些情况，化肥有可能掺假。其次，拆开包装后要“三看”：看袋内有无合格证及合格证上的生产日期是否较长；看肥料的粒度（或结晶状态），优质肥料粒度和比重较均匀，表面光滑、不易吸湿和结块，而假冒伪劣肥料恰恰相反，颗粒大小不均匀、表面粗糙、湿度大、易结块；看肥料的颜色，优质肥料颜色均匀，没有明显的色差，整个颗粒由内到外都是均匀的，而假肥料大部分都是表面涂色且容易脱色。

  “手摸就是抓一把肥料用力握几次，有‘油湿’感的质量相对可靠，而干燥如初的则很可能是假冒伪劣肥料。”张友富说，溶解就是将肥料颗粒放在少量水中，质量好的肥料颗粒会吸水膨胀发散、溶解，经震荡后，溶解稳定几乎无残渣，假冒伪劣肥料溶解性与上述情况相反，溶解差、有残渣现象。

  说到灼烧鉴别化肥，张友富说，将肥料颗粒加热或灼烧，可以从冒烟、烟味及残留物情况等识别肥料优劣。加热后肥料会冒泡、熔化、冒烟，并发出氨味，颗粒变小，浓度越高残留物越少。优质高浓度肥料燃烧完全，几乎没有残留物。那些不能燃烧或虽然能燃烧但没有氨味的则很可能是假肥料。