本报讯（记者刘婧）现制现售奶茶、果蔬汁等饮品受人喜爱，但也存在不容忽视的食品安全隐患。昨日，记者从市食品药品监督管理局了解到，日前我市各级食品药品监管部门，结合辖区实际，全面加强对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品的监督检查，规范饮品制售行为，保障消费者的饮食安全。

  近年来，现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发展迅速，“网红奶茶”“网红果汁”等饮品吸引广大消费者购买饮用。国家市场监管总局近日发布关于加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理的通知指出，检查发现部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。

  为加强现制现售奶茶、果蔬汁等饮品的监督管理，保障食品安全，根据国家市场监管总局和省食品药品监管局的部署，我市在全市范围内对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场检查，对存在安全隐患的饮品和原料、辅料进行监督抽检。

  根据部署，针对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店，全市各级食品药品监管部门围绕易发多发地使用过期和腐败变质食品原料、卫生条件差、榨汁机等工具和容器未按规定清洗消毒、虚假宣传等突出问题，以大型商业综合体、主要商业街区、步行街、旅游景点及其周边、学校校园周边等区域为重点，加强监督检查和产品抽检，切实加大现场监督检查和风险隐患排查整治力度，督促饮品店严格落实食品安全主体责任。

  怎样的饮品制售行为才符合规范？据了解，饮品店从业人员须取得健康证明，保持个人卫生和手部清洁等；采购的鲜奶、茶粉、水果、果酱、食品添加剂、一次性杯具和吸管等要符合国家食品安全标准；贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁；购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害；制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，应为符合国家标准规定的生活饮用水；用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净。

  禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等加工制作饮品；奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容应当真实合法，不得存在虚假内容。产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

  在加强监督检查的同时，我市各级食品药品监管部门把现制现售奶茶、现制现售果蔬汁作为本年度抽检监测的重点品种，增加抽检监测批次，重点开展甜味剂、着色剂、防腐剂和微生物等项目的抽检监测工作。认真分析抽检监测数据，强化结果运用，及时发布风险警示信息。

  对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为，我市各级食品药品监管部门要责令经营者立即整改；情节较重的，要依据相关法律法规严厉查处，记入食品安全信用档案，并向社会公示；对多次存在违法违规行为的经营者，要从严从重处罚，并将其列为重点监管对象，增加日常监督检查频次。