本报讯（记者刘婧 实习生崔姝雨）近期，网上有关外省夜市摊点销售水煮花生和毛豆疑似添加甲醛防腐保鲜的报道，引起了社会广泛关注。针对网上流传的这一信息，市食品药品监督管理局紧急部署，结合夏秋季食品安全整治，从8月8日至8月27日，对中小饭店加工销售的水煮花生和毛豆开展监督检查，并在城区突击开展专项抽检。从实验室检测情况看，此次抽检的35批次样品检测结果全部为阴性，未发现甲醛浸泡现象。这是记者昨日从市食品药品监督管理局了解到的信息。

  水煮花生和毛豆是夏秋季节餐饮夜市的必配小吃，为进一步规范夜市食品经营秩序，预防食源性疾病和食物中毒事件发生，根据部署，我市各级食品药品监管部门坚持问题导向，加强对经营户所销售的水煮花生、毛豆的监督检查，重点检查环境卫生、个人卫生、食品容器、设施设备、工艺流程以及食品相关产品进货查验、索证索票等制度执行情况，对环境卫生不达标、未执行索证索票制度的经营户现场责令立即整改。

  与此同时，为严厉打击非法添加行为，市食品药品监督管理局委托第三方，对我市城区范围内中小饭店加工销售的水煮花生、毛豆进行专项抽检。据了解，此次专项抽检共抽样35批次，覆盖夏季就餐人员密集的主要餐饮区域的中小饭店。其中，共抽检水煮花生19批次，检测项目为甲醛，实验室检测结果全部为“未检出甲醛”；共抽检水煮毛豆16批次，检测项目为甲醛，实验室检测结果全部为“未检出甲醛”。

  在我市对城区范围内中小饭店加工销售的水煮花生、毛豆进行专项抽检的同时，根据市食品药品监管局的部署，各县（市）也先后对辖区内中小饭店加工销售的水煮花生、毛豆开展突击抽检。

  据介绍，中秋、国庆双节临近，下一步，我市将有重点、有针对性地开展节日食品安全执法检查，并重点加强节日食品抽检工作，排查食品安全隐患。同时，市食品药品监管局将进一步畅通监督举报渠道，邀请广大市民参与监督。对群众举报经查证属实的食品安全违法行为，我市将对违法生产经营者依法严肃处理。