本报讯（记者刘婧）9月1日是我国第12个“全民健康生活方式行动日”，今年的宣传主题为“三减三健，全民行动”。本月，我市全面启动为期1个月的“全民健康生活方式日”系列宣传活动，动员全社会共同关注“三减三健”专项活动，倡导“每个人是自己健康第一责任人”的理念，广泛宣传健康生活方式相关知识，提高公众健康素养，以实际行动推进健康中国建设。

  那么，什么是“三减三建”？为什么要“三减三建”？我们又该如何实现“三减三建”？记者从市健康教育所了解到，“三减”即减盐、减油、减糖。

  盐是人体必需的，但摄入过多会对人体造成危害，可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，还可增加胃病、骨质疏松、肥胖的患病风险。《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成人每人每天食盐的摄入量宜少于6克。

  减盐需纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，给菜肴提鲜；采取总量控制，使用限盐勺，按量取用；使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精；少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品；少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品。

  食油摄入过多危害大，高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪），未来可能形成高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病，健康成人每人每天烹调用油以不超过25克为宜。

  想要减油要尽量选择蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油的烹饪方法；进行总量控制，使用控油壶，按量取用；少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等；尽量不食用动物性脂肪，经常更换食用油品种；不喝菜汤，因为大部分炒菜的油会留在菜汤里；在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低、不含反式脂肪酸的食物。

  减糖中的糖是指添加糖。添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。然而，在许多家庭的日常饮食中，平均每天食盐、烹调油和添加糖的摄入量都远远高于膳食指南的推荐量。特别是许多青少年喜爱的果汁饮料、碳酸饮料中含糖较多，每100毫升含糖饮料中，平均含有添加糖7克。

  减糖需日常生活中多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料；减少吃高糖食物的次数，减少饼干、冰激凌、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等的食用量；外出就餐时注意减少糖的摄入，选择甜食应适量；烹调食物时少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖；婴幼儿食品无须添加糖，应培养婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。

  “三健”即健康口腔、健康骨骼、健康体重。

  要保持健康口腔，需做到每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1次，睡前刷牙更重要。成年人每年至少进行一次口腔检查，家长应帮助或监督6岁以下儿童刷牙；使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施，要养成使用含氟牙膏刷牙的好习惯；餐后和食用零食、饮用碳酸饮料后，应及时用清水漱口，清除口腔食物残渣；少吃糖，少喝碳酸饮料。饼干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或黏度大的食物容易引起龋病，应减少摄入量；儿童易患龋齿且病情发展较快，应每半年进行一次口腔检查。

  造就健康骨骼需从小养成良好生活习惯，幼儿和年轻人的生活方式与骨质疏松的发生有着密切联系；老年后积极改善饮食和生活方式，坚持钙和维生素D的补充可预防或减轻骨质疏松；均衡饮食，增加饮食中钙及适量蛋白质的摄入，低盐饮食。嗜烟、酗酒、过量摄入咖啡因和高磷饮料会增加骨质疏松的发病危险；适量运动，经常晒太阳。

  保持健康体重要规律饮食，每顿饭适量，暴饮暴食和节食都不可取；食物多样化，均衡营养；适当锻炼，选择适合自己的运动方式，推荐每周应至少进行5次中等强度活动，累计150分钟以上；坚持日常健身活动，尽量减少坐的时间；提倡安全减重，运动时做好保护措施，避免受伤，充足和规律的睡眠有助于减重。