本报讯（记者张蕊）昨日上午，焦作市政府新闻办组织召开新闻发布会，就2018年焦作市收获小麦质量品质信息进行发布。

  小麦质量调查、品质测报和质量监测等工作，是粮食行政管理部门掌握每年新收粮食质量、品质信息的主要途径，也是制定粮食收储政策和把控粮食安全、食品安全的重要参考。

  从今年河南省粮油饲料产品质量监督检验中心发布的数据看，我市2018年收获小麦的容重均值、三等以上质量小麦、不完善粒所占比例、硬度指数等指标分别位列全省18个省辖市的第一名、第二名、第二名、第四名。省粮油饲料产品质量监督检验中心对我市2018年收获小麦主要质量品质特点的评价是：容重特别高，不完善粒含量较低，湿面筋含量高，蛋白质含量高，稳定时间偏高。

  收获小麦的质量调查是指对当年收获小麦一般质量等级状况的评价。本次质量调查，范围覆盖焦作市辖6县（市）行政区域。调查样品的采集，是以县（市）为单位，按照等距分布原则，指定专人到自然村采集，每个县（市）选择4～6个乡（镇），每个乡（镇）选择4～8个村，每个村从不少于5个有代表性农户中采集同一品种的小麦混合形成一个样品，该品种为该村主栽品种或种植面积大于500亩的新推广品种，全市共采集小麦样品128份。

  小麦品质测报是指对新收获小麦品种进行检测、评价和报告的过程。本次品质测报，检测项目主要有质量等级指标和内在品质指标。质量等级指标主要包括分类、色泽气味、容重、水分、不完善粒、杂质；内在品质指标主要包括降落数值、粗蛋白质含量（干基）、湿面筋含量、面筋指数、沉淀指数、粉质特性、拉伸特性、稳定时间等，品质测报的覆盖范围依然是市辖6县（市）行政区域，全市共采集样品24份。测试结果表明，我市在四优四化发展过程中，优质小麦生产取得明显成效。我市没有样品符合弱筋小麦标准（国标GB/T 17893-1999）。

  近年来，我市依托粮食优质高产稳产的独特优势，积极培育和打造焦作粮食品牌。2015年8月7日，中国粮食行业协会命名焦作市为“中国优质小麦之都”。这是继获得“中国北方第一个吨粮市”“全国优质小麦加工示范基地”“全国农产品加工创业基地”之后，我市获得的又一殊荣。