本报讯（记者王冰）“年夜饭”是家庭一年中最重要的一顿团圆饭，很多市民愿意到饭店就餐。昨日，记者从市食品药品监督管理局获悉，近期，我市各级食品药品监管部门对承办“年夜饭”的餐饮服务单位加强了监管，对一次性承办5桌以上聚餐的餐饮单位实行登记备案，签订食品安全承诺书，明确了食品安全主体责任，切实保障“年夜饭”餐饮服务食品安全。

  为加强对承办“年夜饭”餐饮服务单位的监管，解放区食品药品监督管理局对春节期间一次性承办5桌宴席以上的餐饮单位实行申报制度。截至昨日，解放辖区共预定“年夜饭”1440余桌。该局要求各餐饮服务单位对一次性预定5桌以上（含5桌）的详细菜单、包桌数量、就餐人数、包桌人姓名及联系方式进行上报。同时，餐饮服务单位要严格执行食品留样制度和食物中毒报告制度，须设置专门留样柜，食品成品留样不少于100克，留样时间不少于48小时，做好食品留样记录工作。

  山阳区食品药品监督管理局提前部署，对辖区提供“年夜饭”的较大餐饮服务单位开展了全面排查，执法人员走进餐饮服务单位后厨，重点对食材存放、食品加工过程和环境卫生、餐具消毒、从业人员健康管理进行监督检查。截至目前，该局已排查21家餐饮服务单位，并要求各餐饮服务单位执行节日聚餐报备制度，提前上报“年夜饭”菜谱及春节期间承办包桌数量等。

  今年，中站区、马村区食品药品监督管理局共登记承办“年夜饭”餐饮服务单位12家。为做好食品安全监管，食品药品监管部门对承办“年夜饭”的餐饮服务单位实施全方位监控，针对在排查中餐饮服务单位存在的操作间垃圾桶未做好密封、冰柜内生熟食品混放、物品摆放杂乱等问题，当场下达整改通知书，限期进行整改；要求各餐饮服务单位在显著位置发布节日消费警示，提醒消费者，“年夜饭”及集体聚餐应选择在证照齐全、餐饮服务食品安全量化等级高的餐饮服务单位就餐。

  节日期间外出游玩就餐较以往增多，市食品药品监督管理局提醒市民要注意以下事项：

  外出就餐要多查看，选择安全卫生的餐饮服务单位就餐。就餐前应查看餐饮服务单位是否持有食品经营许可证，建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺；分餐制是减少交叉感染、预防传染病的重要措施。

  不食用“新奇”“野味”食物。不吃不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物；不吃变质食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

  要妥善保管就餐的相关凭证，以备发生消费争议时可提供维权依据。一旦发生疑似食物中毒事件，应及时到就近医院救治，保留可疑中毒食品，及时向食品药品监督管理局举报投诉，投诉电话为12331。

  就餐时如发现有食品问题，应采取以下措施：保护好存在食品问题的饭菜原状，并立即与餐馆负责人交涉，在尚未食用、未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等法律规定，与餐馆协商解决。

  据了解，根据市食品药品监管局的部署，春节期间，我市各级食品药品监管部门将严格执行全天24小时值班制度和领导带班制度，合理安排值守人员，保持联络通畅，畅通投诉举报渠道。同时，做好食品安全事故的应对工作，确保群众举报和突发食品安全问题得到及时处理，全力保障节日期间的食品安全。