本报讯（记者高小豹）餐饮业环境卫生是人民群众对食品安全最直接、最现实的感受，日前，解放区市场监督管理局开展餐饮食品监督检查，督促落实经营主体责任，严厉打击违法违规行为。

  该局执法人员每到一家饭店，出示执法证件后，对其食品安全管理、许可情况、从业人员持证情况、餐具消毒环节、每餐留样、餐厨废弃物处理，以及采购登记、索证索票等情况进行检查，查看食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房条件等，并要求经营主体切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，不销售“三无”、过期等问题食品。