本报讯 5月18日至19日，2019温县·古贤碾馔美食文化节在祥云镇古贤村子夏文化园举行，吸引了数千名游客云集，到此品尝古贤村数百年传承至今的传统美食——碾馔。

  5月18日9时，古贤碾馔文化节开幕式举行。该县县委书记毛文明宣布活动开幕；县委副书记、县长李培华在开幕式上致辞；县委副书记李备战主持开幕式。该县领导胡义胜、郑爱珍、胡欣华、王咏生、任红星等出席开幕式。

  据《温县县志》记载，古贤村是“孔门十贤”之一的卜子夏出生地。因此，该村更名为古贤村，意为古代圣贤居住之所。古贤人加工碾馔的工艺，可追溯到清代初期，古贤村碾馔以其悠久的历史、精湛的传统制作工艺和上乘的品质而闻名。近年来，古贤村依托位于国家农业产业园核心基地的区域优势，将品质道地的温小麦加工成碾馔，逐步做成特色产业。目前，仅300多家农户的古贤村就有30多户成为碾馔生产大户，每年仅五六月份外销的新鲜碾馔就达3万公斤。村里不少的加工户还将碾馔进行深加工，通过真空包装、网上销售等方式，使人们一年四季都可以享受碾馔美食。“绿碾馔”变成了该村富民的大产业，每年为村里增加收入近1000万元，眼下，“碾馔文化”和“子夏文化”已成为古贤村两张靓丽的名片。

  毛文明向大家介绍，此次以“耕读田园，问道古贤”为主题的碾馔美食文化节，旨在以“碾馔文化”带动乡村旅游，留住乡愁，进一步扩大古贤村乃至温县“碾馔文化”“子夏文化”的知名度和影响力，并以此为契机，在温县发掘更多的乡土文化，进一步深入推进太极拳乡全域旅游工作，助力乡村建设。

  文化节内容丰富、异彩纷呈。游客们在沁人心脾的麦香里唤回儿时记忆，并在这里欣赏国学专场、古装大戏，乐享当地美食，品读“子夏文化”，免费参观小麦博物馆，在系列活动中感受温县乡土文化的独特魅力。起源于春秋末期，流传于温县、沁阳一带的独特说唱曲种——洪山调，犁铧大鼓、民间剪纸、烙画葫芦等民间工艺美术作品展也成为碾馔文化节的一大看点，加上各类温县特色美食在此汇集，让人们在美食的鲜香里感受纷繁多样的乡土文化，拾起人们无限的乡土情结。

  （温县融媒）