第09版:中医专刊 上一版3  4下一版
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小暑饮食宜解暑健脾
 
   
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小暑饮食宜解暑健脾
本报记者 梁智玲
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  小暑已至。这个节气气温多以闷热、多雨为主。在这个节气里,很多人都会出现身体不适、胸闷气短的情况。因此,小暑时节做好各方面的养生工作至关重要。市中医院药学部主任李娥为大家推荐几款适合这一时节的养生药膳,大家不妨试一试。

  番茄丝瓜汤。需要用到的材料有番茄、丝瓜、干贝及若干调料。具体做法:将丝瓜和番茄洗净切好,干贝浸泡备用。炒锅中加入油,烧热后加入葱、姜、蒜爆香,倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒,然后加入清水,大火煮开后加入盐调味即可食用。中医认为,丝瓜性平、味甘,有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、通经络、润大肠等功效。番茄性平、味甘酸,有健胃消食、生津止渴、补血止血和增进食欲的功效。二者合而为汤,解暑健脾,除烦止渴。

  红豆莲藕汤。需要用到的材料有莲藕、红豆。具体做法:把红豆洗净,用清水浸泡40分钟。莲藕洗净,去皮洗净切块。把莲藕、红豆放入锅中,一次性加入适量的清水,大火煮开,再用小火炖两个小时即可食用。红豆有利水消肿的作用,夏季食用可解暑。

  荷叶茯苓粥。需要用到的材料有荷叶、茯苓、小米、白糖。具体做法:把荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前加入白糖即可食用。此款粥有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的功效,对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。

 
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