本报讯（记者王冰）昨日，记者从市市场监督管理局了解到，为进一步加强糕点类食品安全监管，打击食品违法违规行为，近期，该局全面开展了糕点行业食品安全专项整治行动，重点围绕两年来国家、省、市食品安全监督抽检中发现的糕点行业突出问题进行整治。

  据介绍，此次专项整治行动旨在切实解决糕点生产中违规使用食品添加剂、微生物超标等问题，坚决杜绝同一生产者连续多次产品抽检不合格的情况，督促糕点生产企业健全生产记录、建立食品安全追溯体系，严格食品生产过程质量安全管控，保证食品质量安全的法律法规和标准规范及管理制度得到落实和执行，切实履行企业食品安全主体责任。

  专项整治行动的时间为7月30日至10月25日，整治范围包括全市获证糕点生产企业和登记的糕点小作坊，整治内容包括全面整治、整改处置和集中培训提升三个阶段。全面整治阶段，各级市场监管部门将依据相关法律法规和标准规范对辖区内糕点生产企业和糕点小作坊开展全面检查，重点检查生产环境卫生状况、食品添加剂的使用情况等。

  在整改处置阶段，各级市场监管部门对在专项整治中发现的违法违规问题将依法予以查处。坚决依法取缔环境卫生差、生产条件差、质量安全保障能力差的“三差企业”（小作坊），对整改不到位、产品多次抽检不合格的企业将依法吊销生产许可证。对通过整改验收的糕点企业（小作坊），市市场监管部门将通过适当方式组织开展集中培训指导。