今年9月15日至21日是“915”减盐宣传周。减盐宣传周旨在宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。 钠盐摄入过多可使血压升高，加大心血管病发病风险。吃盐多促使产生大量胃酸，易引发胃病；盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，易发生骨质疏松；吃盐过多会使水分过多停留在体内，还会增进食欲导致肥胖。 《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克；2019年《健康中国行动（2019-2030）》将健康成人盐摄入推荐量正式更新为5克/天。2~3岁幼儿摄入量不超过2克，4~6岁幼儿不超过3克，7~10岁儿童不超过4克。 少放5%~10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用限盐勺（2克或3克盐勺），尝试用芝麻酱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等香料提味。出锅前再放盐，盐分尚未深入食物内部，放少量的盐即可感觉有明显的咸味。

  尽量少买高盐食物，如豆酱、榨菜、咸菜、火腿肠，少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。

  购买包装食品时，应注意看配料表和营养标签。配料表中如果有食盐，那肯定是添加了盐，食品的含盐量肯定高。营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品，同类食品要选购含盐量低的。

  减少外出就餐、少吃外卖，是减少食盐摄入量的最好途径。如果在外就餐，可主动向服务员提出低盐、少油的需求。 疾 控