本报讯（记者刘婧）10月12日，2019年度全市餐饮食品安全监管暨学校幼儿园社会餐饮重点单位食品安全管理培训大会在市会议中心举行。省市场监管局餐饮监管处处长张存勇应邀对参训人员进行培训。

  今年，市市场监管局在对基层的广泛调研中了解到，基层执法人员和餐饮经营单位管理人员普遍反映知识储备不够，工作中有些问题发现不了，有些隐患不能很好地排除。根据这一情况，市市场监管局决定开展一系列培训活动，进一步提升基层监管人员的执法能力、隐患排除能力和应急处置能力，进一步增强餐饮经营者的自律意识和管理能力等。

  此次培训覆盖范围较广，包括各县（市）区市场监管部门的主管局长、从事食品安全监管的科（股）长、各监督所所长和业务骨干，以及学校、幼儿园食堂相关负责人、食品安全管理员，辖区中大型社会餐饮单位相关负责人等。

  培训中，张存勇结合实际案例对参训人员进行了餐饮监管入门知识以及日常监管技巧、方法，学校幼儿园食堂风险防控、应急处理，法律法规基础知识等方面的培训。

  据了解，此前，市市场监管局还组织对各县（市）区市场监管局食品监管科、基层监督所相关负责人及监管骨干进行了餐饮食品安全快检技术及日常监管培训；组织对养老机构相关负责人进行了食品安全管理培训。