“加工操作工具要分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁……”声音洪亮，指导细致具体。山阳区市场监管局新城食药所副所长抄星星给人的第一印象是干练。作为一线食品药品监管人员，他每天奔波于超市、饭店后厨，紧盯食品从市场到餐桌的每一个细节，用心呵护百姓舌尖上的安全。

  11月1日17时许，人民路南侧新丰一街人流不断，按照日常监管流程，抄星星走进一家饭店，抽查了当天所用食材的索证索票情况，详细询问了餐具消毒、原材料采购、制作加工、食品留样等各个环节的相关情况，并走进饭店后厨，查看了冰柜食物摆放情况、卫生死角是否清理干净，对检查中发现的细节性问题，现场指导饭店进行整改。

  今年8月份，抄星星从艺新食药所调至新城食药所，为尽快了解辖区情况，他逐家门店摸排，迅速掌握了辖区“两小门店”的基本情况。“城区内小餐饮店、小食品店多，食品安全群众关注度高，不论在哪个辖区，监管责任一样重大。”抄星星坦言。

  在同事们眼中，抄星星是“拼命三郎”。今年7月11日，新一轮“两小门店”评一评、比一比互评打分工作期间，抄星星接到测评任务后，骑车赶往评测路段。途中，被一辆电动三轮车撞倒，送往附近医院，医生诊断为右肘关节脱臼，韧带拉伤。为了不影响工作，他请求医生进行简单包扎，用绷带吊着右臂回到测评路段。

  抄星星的同事和领导了解情况后，打电话劝他先回家休息，可他硬是坚持完成测评工作，并且在此后几天胳膊依旧肿胀的情况下，仍坚持辖区日常监管、调查案件、处理投诉等工作。“创建关键时期，大家的任务十分繁重，都是舍小家为大家，连续作战，如果我休息了，同事们就要承担更多工作。”抄星星说。

  4年来，抄星星一直在食品安全监管执法岗位上默默奉献。他说，食品安全监管的工作责任重大，可是有压力就有动力，有动力才能干好工作，从事食品安全监管工作是他的荣幸，为辖区群众营造一个安全卫生的饮食环境是他的职责。