本报讯（记者刘婧）12月12日上午，由市市场监管局、孟州市人民政府主办，孟州市市场监管局承办的焦作市2019年食品安全突发事件应急演练暨食品生产经营“6S”管理现场会在孟州市成功举办。市市场监管局及全市各县（市）区市场监管局，孟州市委宣传部、卫生健康委、公安局、农业农村局、科工局、中医院、疾控中心等部门共190余人参加了此次应急演练观摩活动。

  此次演练以孟州市某企业食堂发生食品安全突发事件为背景展开，通过现场播放实战演练短片的形式，集中展示了食品安全应急预案Ⅳ级应急响应的全过程。市场监管部门第一时间通报信息，应急指挥部及时召开会议对事件进行分析研判，迅速启动应急响应，各相关单位按照职责分工快速展开工作，在最短时间内有效地控制了事态扩大和危害蔓延。

  今年年初以来，孟州市市场监管局深入推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，全面推行了“6S”规范化管理，取得了较大成效。观摩应急演练后，相关工程技术人员通过现场操作向与会人员讲解了“互联网+明厨亮灶”的实际运用情况。观摩应急演练前，与会人员还到孟州幼儿园、惠亿家超市、九洲糊涂王饭店现场观摩了孟州市的“6S”管理情况。

  市市场监管局党组副书记、局长孟令辰在点评中对这次应急演练活动给予充分肯定，并就进一步做好食品药品安全突发事件应急处置工作和推进食品生产经营单位“6S”规范化管理等工作提出要求。他要求，各县（市）区市场监管部门要牢固树立责任意识。以人民群众饮食用药安全为目标，认真贯彻市委、市政府和省市场监管局的决策部署，严格落实“四个最严”，不断提升食品药品监管水平，确保不发生区域性、系统性食品药品安全事件。

  要提升风险防范能力。针对本地区产业特点和主要矛盾，建立健全食品药品安全风险防控机制，全面准确排查隐藏的风险，研究确定整治的重点，采取坚决果断的措施逐个治理，防止小问题、小隐患逐步演变成大事件、大风险，进一步形成隐患排查、专项整改、风险排除的良性工作机制，做到防患于未然。

  要不断完善应急处置机制。认真总结经验，深入查找突出问题和薄弱环节，进一步完善应急处置机制，全面提升食品安全突发事件应急处置能力，为维护全市人民群众饮食用药安全提供有力保障。

  要加大“互联网+明厨亮灶”建设力度和食品生产经营单位“6S”规范化管理力度。要进一步统一思想、深化认识、创新方法、克服困难、主动作为，调动各方积极性，集中力量把这项工作做好，使“互联网+明厨亮灶”和食品生产经营单位“6S”规范化管理真正成为食品安全监管的“助推剂”和“强心剂”，努力开创食品安全监管工作的新局面。