本报讯(记者刘婧)2020年元旦、春节即将来临,记者昨日从市政府食品安全办了解到,为让群众在“双节”期间吃得放心、吃得健康,我市启动“规范提升保安全 放心消费过‘双节’”活动,加强“双节”期间食品安全监管,切实提升全市食品安全保障水平,全力为广大人民群众营造良好的节日安全消费环境。据介绍,此次专项活动将持续到2020年2月25日。
“‘双节’期间食品消费集中、需求旺盛、市场活跃,是食品安全事故易发期、多发期,也是食品安全工作的敏感期,食品安全保障工作尤为重要。”市政府食品安全办相关负责人告诉记者,针对“双节”期间食品消费特点,结合群众反映的热点问题,我市要求各职能部门认真查找薄弱环节和安全隐患,有重点、有针对性地开展活动,提升全市食品安全保障水平,督促食品生产经营单位依法经营。
聚焦群众关切,围绕风险隐患较多的重点环节和重点品种,在此次专项活动中,我市将开展“放心肉菜示范超市”创建活动。对标国家“放心肉菜示范超市”标准,在全市培育和打造一批“放心肉菜示范超市”。通过“放心肉菜示范超市”的创建,发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用,推动食用农产品种植养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化质量安全管理,提升我市食用农产品质量安全水平,让消费者放心消费、安心消费。
开展农贸市场规范提升行动。结合国家文明城市和国家卫生城市创建工作,在全市开展农贸市场食品安全管理规范提升行动。通过强化服务引导、全面开展监督检查、加强监督抽检、积极实施信用监管等治理措施,全面提升我市农贸市场食品管理规范水平。“双节”期间,通过开展规范提升行动,全市31家农贸市场全部完成食用农产品分区销售,确保最终实现农贸市场设施完善、环境干净整洁、店铺整齐规范、经营文明有序、群众满意放心的工作目标。
开展“互联网+明厨亮灶”攻坚行动。转变监管方式,探索智慧监管,加快推进“互联网+明厨亮灶”建设,逐步实现学幼机构食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐单位等重点单位“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖,真正做到餐饮单位食品安全信息公开、食品加工操作过程可视,让后厨看得见、看得清、看得远,人民群众“舌尖上的安全”进一步好转,对食品安全满意度进一步提高。2020年2月底,全面完成学校食堂用餐配送单位上线焦作市“互联网+明厨亮灶”工程建设任务,并向社会全面展示使用。
开展网络订餐食品安全专项整治行动。通过约谈美团、饿了么等网络订餐平台负责人以及排查有外卖配送业务的餐饮单位等方式,督促要求所有入网商户必须实行双公示制度(网上公示、店外张贴公示牌)和“一次性食品安全封签”制度(在外卖餐品包装袋的封口处粘贴的一次性易碎贴),2020年2月底前全部落实到位,进一步提升网络餐饮服务质量,确保网络订餐消费者食品安全。
开展食品6S管理规范提升行动。在全市食品生产、流通、餐饮单位推进6S(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)标准化管理,先选择我市基础条件较好的大中型社会餐饮单位、学校食堂、养老机构食堂作为试点,从提高经营规范化管理水平,提升从业者的职业素质,营造清洁有序的生产加工和经营环境等着手进行整改规范提升,在春节前建成一批6S标准化管理建设示范单位。以“试点先行、重点突破、因地制宜、全面推进”的原则,逐步实现全市6S标准化管理建设,净化全市食品市场环境,提升食品安全管理水平,所有食品生产经营单位全面达到相关法定要求。