本报讯 为进一步提升全区食品安全保障管理水平,近日，中站区6S管理观摩会在佰利佳幼儿园召开。该区市场管理局主管副局长，餐饮科、食药监管所负责人和37家学校（幼儿园）及养老院食堂的管理人员80余人参加了观摩会。

  此次观摩会，从主体责任落实入手，对制度建设、人员管理、进货资质、仓库和洗消间管理等方面进行了讲解，重点对地标铺设、操作间调料盒的归整、厨房工用具、抹布、刀案的存放分类进行了介绍；佰利佳幼儿园园长对标准化建设过程中遇到的实际问题，同现场观摩人员进行了热烈讨论，现场气氛活跃。

  通过此次观摩会，该区各学校（幼儿园）负责人对6S管理法有了更直观的认识。大家纷纷表示，观摩会后要尽快行动、提升标准，同时希望多开展此类活动，共同学习，共同提高食堂经营化管理水平，营造清洁有序的生产加工经营环境。 （张应应）