聚焦儿童健康状况调查：

  中小学生为啥吃不好

  中国学生营养与健康促进会秘书长宋玉芳说，由于膳食结构不合理，我国6～17岁少年儿童的贫血患病率为14%。铁缺乏影响少儿的生长发育、身体素质和学习记忆力。而造成少儿铁摄入量少的主要饮食行为因素包括挑食、偏食等。

  【早餐吃不好影响孩子健康成长】

  78%的孩子早上只吃一种或两种食物，我国中小学生的早餐质量呈下降趋势。

  中国学生营养与健康促进会副会长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员说，早餐是一天中最重要的一餐。不吃早餐会引起营养摄入不足，这种摄入不足很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。不吃早餐、吃早餐但营养不充足，不仅影响少年儿童的身体健康，还会降低学习效率，影响学习认知能力和体能。

  据调查，很多中小学生吃早餐基本上靠对付：煮一包方便面；在路上买一张油炸饼、或一根油条、或一个鸡蛋灌饼；书包里装1个面包和1袋酸奶，到学校吃；在学校旁小吃摊买包子和豆浆等。如此吃早餐，一般不能满足食用谷类、奶豆类、肉蛋类、蔬菜水果类4大类食物，达不到营养充足的要求。

  马冠生指出，长期营养摄入不足导致肌体抵抗功能下降，易患感冒、心血管病等各种不同疾病。营养充足的早餐，不仅可以保障儿童能量和营养素的摄入，还可预防超重和肥胖。

  我国90%以上的城市儿童经常吃零食，过多地喝含糖饮料。零食提供的营养不均衡，会造成胃肠功能紊乱。含糖饮料中的“糖”暗藏着健康危机，过量饮用就会引起肥胖、2型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。

  【少儿营养监管处于真空地带】

  培养健康饮食习惯和方式，需要政府、学校、家庭和社会的共同努力。

  马冠生说，少年儿童正处在生长发育时期，家庭、学校是他们的主要生活和学习场所。随着社会的发展，尤其是食品和餐饮行业的日益繁荣，人们在享受物质丰富和生活便利的同时，也要警惕生活方式改变给孩子带来不利影响。

  食品广告对儿童食物的选择和消费方面的知识、信念、态度及行为有着重要的影响。孩子们在不知不觉中接受了食品广告的信息，从而影响了他们对这些食品的态度和消费。平均每天看电视在5小时以上的女孩和每天看电视少于1小时的女孩相比，平均每天多摄入175千卡的能量。儿童看电视高峰时间播出的食品广告，其中90%属于高脂、高糖、高盐食品。

  营养立法是保障，全社会参与是根本。培养健康饮食行为需要政府、学校、家庭和社会的共同努力。要建立和完善我国营养相关法律、法规。明确各级政府责任，建立营养计划或项目实施的长效、高效机制，把短期的项目变为持续的措施。通过税收、价格控制和政府补贴调整食品价格，改善食品供给结构。建立政府主导下的部门协调机制和社会力量共同参与的资金投入机制，保证营养项目的有效实施。 （据《人民日报》）