新华社北京7月15日电 （记者王希） 商务部新闻发言人姚坚15日在例行发布会上说，猪肉价格和供应最主要的是要通过市场调节，政府调控手段是辅助的，商务部门将重点做好市场动态监测、保障供应等四项工作。

  据商务部监测，7月份第一周猪肉出厂价比6月份第一周提高了约15％，36个大中城市猪肉批发价格7月初比6月初增长了约17％，比年初增长了38％左右。

  姚坚说，除了饲料价格上涨、人工成本上升等因素外，猪肉价格的攀升与前两年猪肉价格持续走低、出栏减少有关，随着猪肉价格的回调、存栏增加，猪肉价格会平稳。

  他表示，为补充市场供应，辽宁等省市已在6月下旬开始向市场投放部分活体和冻肉储备，有10个省的11个冻猪肉库已做好了投放市场的准备工作。

  他表示，商务部门重点要做好四项工作：进一步做好市场动态监测工作，发挥市场供应和市场价格的引导作用；适时向市场投放中央储备和地方储备；采取有力措施稳定生猪肉品市场供应；进一步加强生猪屠宰行业监管，在保证市场供应的同时保障质量安全，防止注水肉、病害猪肉流入市场。

  此外，他说，现在猪肉中央储备规模约20万吨，随着老百姓生活日益改善，中央储备会在此基础上陆续增加。