本报讯 “依照法律法规从事餐饮服务经营活动，对社会和公民负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”12月3日，参加解放区《餐饮服务单位群体性聚餐食品安全承诺书》签订的200家餐饮单位负责人联合向消费者发出了倡议。

  元旦、春节期间是群体性聚餐的高峰期。为了加强餐饮服务单位群体性聚餐经营活动食品安全管理工作，该区食品药品监督管理局组织区卫生监督所在辖区开展了餐饮单位群体性聚餐食品安全大排查活动，要求辖区大中型餐饮单位签订《餐饮服务单位群体性聚餐食品安全承诺书》，承诺认真履行食品安全第一主体责任，配备专（兼）职食品安全管理员；承诺卫生量化分级管理达到B级以上方可承办100人以上的聚餐活动；承诺严格执行“两个48小时”制度，即严格执行承办前48小时向监管部门备案和承办后当日就餐食品留样48小时。同时，该局还对辖区130家餐饮服务单位进行群体性聚餐食品安全培训，以增强餐饮单位的自律意识和食品安全意识。（李婷）