受历史和地域的影响，年夜饭究竟应该吃啥？直到现在也没有统一的规定。比较一致的说法是吃饺子。俗语云：“大年三十吃饺子——没有外人。”说明年夜饭是亲人团聚的象征，这一天的饺子要在除夕时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之意。

  记忆中，我的老家除夕晚上吃汤面条居多。那时候，能吃饱不饿肚子就不错了，没有人考究除夕该吃啥？更不敢奢谈吃好。在我的潜意识里，一直认为吃汤面条是除夕之夜的习俗，更改不得。现如今，经济发展了，人们富裕了，如果不刻意遵从习俗和规矩，除夕晚上想吃啥就吃啥，没有过多的限制。慢慢地，我体味到，过去大人们说除夕晚上吃汤面条多半是因为物质匮乏，缺少鱼肉，才不得已而为之，把节省了一年的无奈硬是延续到除夕时辰。

  年夜饭吃汤面条的规矩，年复一年，几成习俗。以至于在我的脑海里根深蒂固，形成了条件反射。久而久之，汤面条成了一种符号和信息。小时候一进入年关，就会掰着指头算，哪天吃汤面条，第二天年就真的来了，我们就能过过嘴瘾，吃到饺子和鱼肉了。

  年是中国人最看重的节日，既要讲究颜面，还要顾及条件，大人们不得不忍疼割爱，苦心策划一番，让孩子们先吃汤面条，大年初一以后再吃饺子和肉。一年中起早贪黑，忙里忙外，准备的那点有限年货，必须搁到年关最重要、最体面的时候享用。像是要把最惬意的时刻展现给大家，赢得颜面和尊严。物少嘴多，不足以随时享用，这可难为了捉襟见肘的父母。老人们任凭泪水往肚里咽，也不轻易把无奈和生活的苦涩传递给儿女，只好无声地炮制了除夕晚上吃汤面条的善意谎言。闲时与同龄的友人谈起这些，大多都有这种苦涩的经历，真可谓可怜天下父母心呀！每每想起这些，我就会对大人们的良苦用心肃然起敬……

  过去的岁月，贫穷伴随着父母在生活中煎熬，饥饿常常游荡在我们的头顶。在那个生活物质极度匮乏的年代，为了孩子们果腹，老人们费尽了心思。父辈们不知受了多少难，吃过多少苦，才把我们抚养成人。汤面条是他们的纠结，也是他们的辛酸。我们有理由回报父辈，却没有理由抱怨命运，因为正是汤面条养育了我们的生命，给了我们幸福的今天。

  汤面条作为特殊年代的印记，定格在我的脑海里。它是一种符号，也是一种情结，更是一段记忆。如今，我们顿顿有肉吃，人人讲营养，天天像过年。有谁再提出除夕想吃汤面条，那他一定是想除却油腻，换换口味。