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第09版：青年周刊

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3上一篇下一篇4	2012年2月7日	放大缩小默认

吃油茶闹元宵

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上图 2月4日，家住解放区王褚街道的张桂荣老人正在做“武陟油茶”。在我市部分地区，元宵节有“打茶吃扁食，闺女寻个好女婿”的习俗。节日里，家家户户要做油茶吃，以庆祝元宵佳节。“武陟油茶”因产于武陟县而得名，它名为茶，实际是粥，有着两千余年的悠久历史。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。其配料还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药。

右图做好的“武陟油茶”，色香味俱佳。

本报记者田建明摄