市商务局副局长侯峻

  市食品安全突出贡献奖励办法的出台，有利于激起我们思想的火花，探索创新工作模式，进一步完善食品安全工作机制。

  突出贡献奖只是手段，逐步完善食品安全工作长效机制才是终极目的。这一办法的出台意义有三：第一，促使政府各部门、企业、个人结合本职工作，激发创新能力，建立富有创造性的工作模式；第二，增强各监管部门在食品安全领域的责任感；第三，有利于企业强化食品生产经营诚信体系的建设和行业道德的培养。

  这一办法的出台，将把我市食品安全工作引入更加主动的发展方向，能够从意识领域对政府部门、企业及个人产生潜移默化的深远影响。该奖项具有很高的“含金量”，对于任何企业和部门都是巨大的社会效益，这就要求相关单位有针对性地思考当前工作中存在的问题，努力在本领域起到示范带动作用；这就促使我们更加主动地沉下心来，扑下身子，深入基层研究问题，创造性地开展工作。

  通过这一办法的实施，市商务局要在打击私屠滥宰违法犯罪领域、净化生猪屠宰生产领域作出新的更大的贡献，同时力促生猪屠宰企业切实履行社会责任，坚决遵守政策法规，积极配合政府执法，主动接受社会监督，建立健全诚信体系，将食品安全工作落到实处。

  市工商局消费者权益保护科科长李小江

  我市出台食品安全突出贡献奖励办法，对我们监管部门来说是激励，更是鞭策。

  去年以来，各级工商部门以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，针对食品安全突出问题，深入开展专项整治，不断创新监管机制，提升监管效能，加强食品经营主体诚信自律体系建设，探索长效监管机制，确保了全市流通环节的食品安全。同时，市工商局以食品安全流通许可证受理、发放为契机，严格审查申请人提供的材料，强化市场主体的准入管理，并针对农村食品市场、乳制品、食品添加剂、食用油、“地沟油”等食品安全的重点和热点领域，扎实开展专项整治执法行动，查处食品案件166件，查获不合格产品11722公斤。

  食品安全，源头监管不容忽视。为进一步加强食品安全溯源监管，市工商局专门下发《关于进一步加强流通环节食品进货查验监管工作的通知》，要求食品经营者采购食品时要查验供货者的营业执照、流通许可证、食品合格的证明文件等法律法规规定的资格证明，并留存相关证照复印件备查，实现了批发源头可控、零售末端可溯、监管责任可查的工作目标，确保了出现问题食品能迅速确定污染源头。

  建立健全食品经营者信用档案，打造流通环节食品安全电子监管体系，这是我们的创新之处，也有利于提高行业自律水平和监管效能。目前，市工商局正积极巩固食品安全信用档案建设成果，与中国移动焦作分公司联手建立符合我市实际的食品安全电子监管系统，将逐步实现大中型商场、超市和批发企业的计算机网络化管理。

  市质监局食品科科长孙建福

  奖励办法的出台得民心、顺民意，是严格监管的有益补充，对食品安全工作具有很好的激励和促进作用。

  我市历来高度重视食品安全，尤其是奖励办法的出台，不仅给食品企业树立了标杆，为食品监管人员提供了动力，也给食品产业注入了活力，有利于推动我市食品科研的发展，有利于推动我市以“四大怀药”为代表的特色产品占领市场，有利于我市食品产业结构的不断优化，有利于我市食品行业管理水平的不断提高。此外，这一办法还增强了群众的食品安全信心，并通过大力表彰优秀食品企业，在全社会营造良好的食品安全氛围，促进消费者健康消费、理性消费。

  下一步，市质监局将进一步加强教育培训，实现食品监管人员素质和食品企业主体责任意识的双提升，切实保障食品质量安全。一要严格行政许可，把好市场准入关口；二要加强日常监管，严格落实企业主体责任，增强企业质量安全意识，促进企业整体质量水平提高；三要加大专项整治力度，加强敏感时期、重点产品监管，确保不出现质量安全事故；四要加强食品检验和风险监测，充分利用市政府拨付的专项检测资金进行产品抽检，掌握全市食品质量状况；五要加大执法力度，保持高压态势，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严厉打击无证生产行为，对涉嫌犯罪者一律移交司法机关；六要针对食品监管人员和食品企业从业人员组织开展多种形式的培训，切实提高基层监管人员的监管能力和企业保障食品安全的水平。

  河南省淼雨饮品股份有限公司董事长王三星

  市食品安全突出贡献奖励办法的出台，表明市委、市政府今年会更加重视食品安全工作，这对食品加工类企业来说是极大的鼓舞和激励。淼雨公司要借助这股春风，严抓食品安全工作，从产品研发、原辅料采购、生产流程质量控制、售后跟踪等环节下大工夫，打造国内第一果醋品牌。

  我国食品安全已从解决温饱而导致的市场供给不足引发的食品数量安全阶段，发展到供给充足而消费者更加注重营养与健康的质量安全阶段，这对淼雨公司产品质量提出了更高要求。为此，淼雨公司目前已成功建立并实施ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、环境管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/T28001职业健康安全管理体系、计量管理体系，极大地强化了食品质量安全。

  食品工程是良心工程，食品行业是有良心的人从事的行业。为保证食品质量安全，淼雨公司成立研发中心，聘请食品博士为食品安全保驾护航，从产品的设计研发开始就注入确保食品安全的元素，在配方设计上注重对照每样原料和辅料符合企业标准、国家标准、国际标准的要求，绝不违规、违法使用食品原料和食品添加剂；在工艺设计上，采用最新工艺，注重每个工艺点的把控，从物料危害、化学危害、生物危害的角度出发，对可能造成危害的工艺点寻求最佳工艺；在质量把控上，实行全面质量管理，对每个员工进行质量意识培训和技能培训，生产过程采用“步步为营”策略，下道工序对所接收产品的质量安全负有检验监督责任。

  突出贡献奖励办法让淼雨人热情高涨，铆足劲儿严把产品质量关，力争赢得这个奖项，为公司争光。

  焦作科霖达生物科技有限公司董事长苏连方

  科霖达公司在年前刚刚设立产品质量奖，年后市政府就设立食品安全突出贡献奖，这真是不谋而合，也说明了食品质量安全越来越受到各方的关注。科霖达作为以怀菊花为原料的研发生产企业，就是要不断提高菊珍产品质量，酿造菊珍精品，让怀菊走向世界，让世界了解怀菊。

  近年来，随着“四大怀药”开发力度的不断加大，作为“四大怀药”之首的怀菊花也慢慢被世人熟知和认可。2010年12月，经过48道生产工序、12道质量标准检测的菊珍正式开始批量生产。同时，科霖达恪守“不欺材、不欺量、不欺工、不欺心”的理念，所生产的菊珍饮品以怀菊花为主要原料，配以广西永福县的罗汉果进行提取、配制，确定了怀菊饮品新口味。

  怀菊花是宝，市场定位为养生饮品的菊珍饮品一经上市就受到了广大消费者的追捧，但如何保证以怀菊花为原料的菊珍饮品能一脉相承呢？对此，科霖达建立全面严格的管理体系，做到“一切工作有标准，一切过程有记录，一切结果可追溯”，打造出一支技术过硬、管理现代的核心团队。

  去年10月21日，由省食品学会主办，焦作大学和焦作科霖达生物科技有限公司联合承办的全省食品科学技术学会2011年学术年会在焦作大学召开，其主题就是“采用现代先进科学技术，保障工业食品质量安全”。

  此次市政府设立食品安全突出贡献奖，可谓为我们这些食品生产加工企业树立了标杆，科霖达公司一定会用过硬的产品质量赢得这项荣誉。

  河南黄河人实业股份有限公司董事长祝桂荣

  我市出台食品安全突出贡献奖励办法，再次印证了食品安全的重要性。食品生产企业只有以产品质量安全为基础，才能在市场中赢得信誉、获得效益。

  在黄河人短短四年多的发展历程中，食品安全始终被黄河人放在首位。为从源头上保证食品安全，黄河人建立了严格的食品安全溯源体系，从原、辅料入库到产品出库层层把关，对不达标的原、辅料坚决不予入库，对不达标的产品坚决不予出库，并建立了详细的检验及生产记录档案，确保产品出厂合格率达100%。得益于此，黄河人目前已发展成为怀川大地集种植、加工、科研于一体的怀山药开发利用龙头企业。

  做食品，就是做良心。一个有良心的企业才是一个根基牢靠的企业，才能在风云变幻的市场竞争中不迷失根本，踏踏实实地向前发展，不断做大做强。黄河人始终秉承“食品企业是良心事业”的生产经营理念，在厂房建设方面严格按照GMP认证要求，建立了10万级的净化车间；在生产设备方面引进全套先进的生产加工设备，并聘请专业技术人员对生产设备进行定期检查与保养；在质量安全生产方面制定出高于国家标准的内控标准，并层层量化分工，落实到人，与绩效挂钩。

  本报记者整理