本报记者 麻 酩 实习生 赵 琨

  “关注食品安全是企业的一种责任，也是食品类企业保持长青的基础。特别是作为一位酿酒行业的企业家，更应该身体力行，以身作则，为推动食品安全健康发展贡献力量。”昨日，市人大代表、焦作市三家村酿酒有限责任公司董事长柴保顺说。

  政府工作报告提出要进一步落实食品安全十项制度，健全食品安全基层监管体系，充分发动群众监督食品安全，依法严惩食品安全违法犯罪行为，积极创建食品安全示范市，下决心做到让人民群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。

  柴保顺建议，首先，企业应严格把好原料进厂关和产品出厂关，保证产品质量和安全。要有专门库房、进货台账、供货方资质证明，主要原材料应有供货合同和进货验证记录，有检验合格证明。还应配有满足出厂检验要求的实验室及相应的检验设备，产品必须经过出厂检验，保存完整的原始记录，特别是进厂、出厂批批检验确保合格。

  其次，食品卫生管理涉及工商、卫生、城建、公安等多个部门，需要整个社会共同监督管理，特别是各职能部门应根据有关法律法规和管理条例的要求，互相配合，各司其职，严格卫生标准，对检查发现的问题要及时解决。

  第三，要不断加大食品安全法制宣传力度，开展多种形式的宣传教育，正确引导群众消费，增强人民群众的食品安全参与意识和自我保护意识。

  本报记者 麻 酩 摄