3月16日，国家食品药品监管局对麦当劳公司负责人进行约谈，要求麦当劳公司对“三里屯餐厅事件”高度重视，认真自查，全面教育，严格整顿，并向社会致歉；麦当劳公司对此向公众表示歉意。（据焦作日报3月17日）

  平心而论，麦当劳公司和食品安全监管部门对“三里屯餐厅事件”反应迅速，在第一时间给广大消费者一个似乎合情合理的交代：强化监管、餐厅停业、内部教育、公司自纠。然而，公众对此并不买账，指责麦当劳公司态度敷衍，用危机公关技巧继续愚弄百姓。

  3月15日当晚，麦当劳公司公关部负责人就将该事件定性为“个别事件”，并表示要加强内部管理，对相关员工进行惩罚。在与国家监管部门的约谈后，麦当劳公司对消费者进一步表示歉意，并宣称欢迎来自社会各界的监督。

  “停业”、“整顿”、“教育”、“致歉”……，这些措辞更像是麦当劳公司在条件反射下对公众打的一纸“白条”。效果如何恐怕当局者心里最清楚。而麦当劳三里屯餐厅及其员工更像是麦当劳公司的替罪羊。员工之间的暗语，成本与利润间的粗暴逻辑，以及对食品操作规范的任意曲解都说明了麦当劳从管理层到执行层自上而下弥漫着无视职业道德，以利润为终极目标的“企业文化”。首都尚且如此，我们对其他二三线城市的麦当劳快餐更要捏一把汗了。这绝不是个案，很多时候，依据生活逻辑下的推测比实证主义更能接近事件的真实。

  事实上，近年来麦当劳公司麻烦不断，在华先后遭遇“纸片门”、“鸡翅门”、“炸油门”等事件。麦当劳和监管部门之间的关系更像是一个经常犯错，但不长记性的孩子，他会带着无辜的神情认真听老师的训导，但检讨过后会依然如故。这一切就在于口头批评太轻，学生不长记性。

  无独有偶，染色馒头、瘦肉精事件、问题血燕等，“食品安全”绝对是2011年度热词；而 2012伊始，费列罗巧克力、雪碧、注胶虾、水泥核桃等接二连三的食品安全事件继续触碰着人们本已脆弱的神经。据中国消费者协会发布的2011年全国消协组织受理投诉情况数据显示：2011年，全国消协组织共受理各类食品投诉39082件，2010年为34789件，增幅高达12.3%。

  诚然，对于食品安全问题，舆论必须施以最严厉的声讨与谴责。然而，我们也要深刻理解根植于公司本性的逐利欲望和自利动机。事实上，自从公司组织诞生之日起，关于它的种种指责从未间断过。根植于人性深处的贪婪，并非公司之原罪，却因公司而被无数次地放大了。正如全国人大常委会委员吕薇所说，企业都是逐利的，关键是我们的制度和机制使违规成本过低，“鼓励性惩罚”使违规者有恃无恐。

  食品安全问题愈演愈烈很大程度上在于，长期以来我国对违规单位惩处太轻，客观上促使其侥幸心理不断膨胀，从而引导他们不断作出错误判断。因此，对于该问题，在强化监管的同时更要及时出台和修定相关法律法规，使相关部门敢严惩，能严惩，让“重拳”和“大棒”有法可依，有规可循。在违规、违法成本会伤筋动骨，甚至不可预测之时，才能让无视消费者健康的奸商们长长记性。