本报记者 李 秋

  雨点大雷声小，市场震动力不强

  记者在采访中了解到，目前我市共有9家方便面食品生产企业，2011年，河南斯美特食品有限公司、焦作方便面厂、孟州市掌柜食品有限公司的销售额分别达15亿元、4亿元和0.8亿元，居全省同行业第二、三、五名。其中，斯美特的销售额居全国第五名。这样的销售业绩，对我市方便食品的发展来说可谓红红火火，但是其中总让人觉得缺了点什么。

  当下，康师傅、统一等品牌“雄霸天下”，推出的品种繁多,花样也不断翻新，而我市本土品牌却只“偏安一隅”，产品相对单一、面孔比较陈旧。

  据了解，成立于1995年的斯美特产品目前已广泛分布于山西、内蒙古、山东、湖北等销售大区，产品辐射到国内30多个省份。但与知名品牌相比，其品牌宣传力度小、辨识度低，所产生的市场震动力并不强。

  长寿但不常新，市场冲击力不大

  有关专业人士认为，企业生命周期的规律是“三年一个小淘汰，五年一个大淘汰”。相对于不少企业短暂亮相就撤离市场舞台，豫竹，这个能在风雨飘摇的市场上拼打近三十年，不能不算是一个成功企业。当前，豫竹方便面在我市部分消费群体中仍保持着较高的知名度，但消费群体多集中在30岁以上，多是带有怀旧情愫的“老顾客”。同时，其销售具有区域性，且低端产品较多。

  虽然这些本土企业“步子不大年年走，成绩不多年年有。”但在知名度、竞争力、品种包装方面总觉得有所欠缺，给消费者以不温不火的感觉。其症结在哪里？近日，记者走访了我市相关职能部门的工作人员。

  “快消品毛利偏低、竞品价格透明，本土快消品尤其是方便食品要发展、图强，必须实施战略突围。”市商务局市场科科长庞金平这样认为，品牌力、产品力及营销力的竞争，都是本土企业的发展点。品牌往往意味着质量保证。在消费者对品牌重视程度与日俱增的今天，企业更应注重自身形象和产品宣传，关注更多的技术细节和产品创新，这样才能独树一帜。

  市质量技术监督局食品科科长孙建福认为，作为企业本身，一方面可以与国内大企业进行联合重组，扩大企业规模，壮大企业实力，提高企业的抗御风险能力；另一方面可以增加科技投入，提升自主创新能力，针对不同的消费群体研究开发出不同口味，去适应市场需求，从而扩大消费群体。同时，还应加强同科研院所等单位的合作，拓展创新平台，增强科技成果转化能力；应注重民族化、区域化特征，实施产品差异化研发策略；应引入现代营销和管理模式，实现管理创新，不断增强综合竞争力。

  “当前，消费者对安全感的需求非常强烈。安全、简化是快消行业消费者群体的显著特征。”市政府食品安全委员会办公室的张中秋表示，今年是食品行为规范年，是食品企业查漏补缺、上档升级的“提升年”。企业要增强自律意识，加强食品安全生产，让产品在广大消费者的心中树立“安全、绿色、健康”形象。食品安全得到了重视，企业的品牌信誉就会提升，从而会赢得广大消费者的认可。

  政策机遇引导，市场竞争力待加强

  市工业和信息化局消费品科有关负责人介绍，食品工业是高成长性产业。基于产品刚性需求和行业受经济形势影响较小的特点，今年食品需求总量将会继续扩张。对此，我省出台了《食品工业2012年行动计划》，其中将加快主食工业化进程。以安全、方便、营养为前提，引导产学研合作，重点推进传统米面食品、调理食品等工业化生产，加快中式食品现代化开发和西式食品中式化改造的步伐。这些都为我市快消品企业提供了发展机遇。

  他还表示，今年，市工信局将统筹各项涉企资金，支持重点食品企业发展、重点项目以及企业自主创新和食品安全等公共服务体系建设，推动创建知名品牌、食品强县等；支持和鼓励重点骨干企业以产权或品牌为纽带，组建跨地区、跨行业、跨所有制的大企业集团，提高综合竞争力；深化企业服务，指导企业用足用好政策，千方百计帮助企业解决生产经营中遇到的各种难题；组织开展银企对接和产销对接活动，满足企业融资需求，帮助企业开拓市场，让焦作食品叫响中国。