功能主治

  解表退热、生津、透疹、升阳止泻，用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。

  食疗作用

  1．提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

  2．促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

  3．对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

  4．对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

  5．增强肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

  常用药膳

  桂花葛粉羹

  原料：桂花糖5克，葛根50克。

  制法：先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

  功效：此羹甘甜润口、气味芬芳，具有退热生津、解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

  葛根粉粥

  原料：葛粉200克，粟米300克。

  制法：用清水浸粟米一晚，第二天与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。

  功效：此粥软滑适口、清香沁脾，具有营养机体、时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症，高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

  葛粉饭

  原料：葛粉200克，粟米饭500克。

  制法：先用滚开水将饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。

  功效：此饭具有清心醒脾、促进智力的作用，适用于狂症、心神恍惚、言语失常、记忆衰退等病症。